10 рецептов ПП-соусов
От классики до пикантных и йогуртовых вариантов
Нутрициолог Елена Суханова поделилась оригинальными рецептами полезных соусов, которые легко приготовить дома. Нужно просто смешать ингредиенты ложкой или измельчить блендером.
Соус «Чили-лайм»
Отличное дополнение к курице или свинине. Добавит яркости даже простым салатам или блюдам с фунчозой.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
67 ккал | 1.2 г | 5.3 г | 3.5 г |
В столовой ложке — 11 ккал.
Ингредиенты:
перец чили (свежий или хлопья) — 1 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
сок лайма — 2 ст. л.;
оливковое масло — 1 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
вода — 2 ст. л.
Йогуртовый соус «Пиканте»
Сливочный вкус с остринкой хорошо сочетается с мясом и овощами.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
50 ккал | 3.5 г | 2 г | 3.2 г |
В столовой ложке — 8 ккал.
Ингредиенты:
йогурт (2%) — 100 г;
острый перец (молотый) — ½ ч. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
чеснок — зубчик (измельченный);
паприка — ½ ч. л.;
соль, перец — по вкусу.
Соус из авокадо с чесноком
Идеально подходит к рыбе, для бутербродов и роллов или как дип для закусок.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
163 ккал | 2.1 г | 14.2 г | 7.8 г |
В столовой ложке — 26 ккал.
Ингредиенты:
авокадо (измельченный) — 1 шт.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
вода — 2 ст. л.;
соль — по вкусу.
Ореховый соус
Прекрасное дополнение к салатам, рису или пасте.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
202 ккал | 5.6 г | 17.1 г | 7.3 г |
В столовой ложке — 32 ккал.
Ингредиенты:
миндаль (или кешью) — 50 г;
вода — 3 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик.
Соус из йогурта и ягод
Отличный вариант для сырников и оладий.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
67 ккал | 3.8 г | 2.2 г | 8.9 г |
В столовой ложке — 11 ккал.
Ингредиенты:
йогурт — 100 г;
мед — 1 ч. л.;
ягоды (клубника, черника) — 50 г.
Кленовый тахини-соус
Оригинальная заправка для запеченной тыквы и фруктово-ореховых салатов.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
184 ккал | 5.1 г | 11.8 г | 15.7 г |
В столовой ложке — 29 ккал.
Ингредиенты:
тахини (кунжутная паста) — 2 ст. л.;
кленовый сироп — 1 ст. л.;
вода — 2 ст. л.
Горчично-медовый соус
Неустаревающая классика для подачи с курицей или индейкой.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
96 ккал | 1.1 г | 7.2 г | 5.6 г |
В столовой ложке — 15 ккал.
Ингредиенты:
горчица (дижонская) — 1 ст. л.;
мед — 1 ч. л.;
оливковое масло — 1 ст. л.
Сметанный соус с чесноком
Нежный соус, который подойдет практически ко всему: от телятины и курицы до рыбных блюд.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
87 ккал | 2.7 г | 8.1 г | 2.3 г |
В столовой ложке — 14 ккал.
Ингредиенты:
сметана 10% — 100 г;
чеснок — 1 зубчик;
укроп — 1 ч. л.
Домашний песто
Добавит итальянскую изюминку в привычные макароны и салаты из свежих и запеченных овощей.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
219 ккал | 4.7 г | 20.1 г | 3.5 г |
В столовой ложке — 35 ккал.
Ингредиенты:
базилик — 50 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
орехи (кедровые или грецкие) — 30 г;
пармезан — 20 г.
Томатный соус
Без него невозможно представить спагетти.
КБЖУ на 100 г:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
46 ккал | 1.8 г | 2.2 г | 5.5 г |
В столовой ложке — 7 ккал.
Ингредиенты:
томатная паста — 100 г;
вода — 3 ст. л.;
оливковое масло — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
итальянские травы — по вкусу.
Экспериментируйте с рецептами, находите любимые сочетания и радуйте себя и близких полезными блюдами. А чтобы поддерживать физическую форму, загляните в наш онлайн-каталог или один из магазинов Спортмастера.