Холестериновая диета — польза для здоровья или вред
И что нужно знать о ней спортсменам
Уровень холестерина меняется в зависимости от состояния организма человека, его образа жизни и стиля питания. Обилие животных жиров может быть как вредным, так и необходимым. О пользе и опасностях холестериновой диеты рассказал гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог и руководитель компании AlfaBiom Рустем Садыков.
Что такое холестериновая диета
Термин звучит провокационно: холестерин десятилетиями считался главным врагом сосудов и сердечно-сосудистой системы, а врачи рекомендовали ограничить в рационе продукты животного происхождения. С развитием науки отношение изменилось. Холестерин может быть не только врагом, это важнейший компонент обмена веществ.
Холестериновая диета — питание с включением достаточного количества продуктов, богатых холестерином и животными жирами (яйца, мясо, субпродукты, сливочное масло, молочные продукты). Прежние ограничения пересмотрены, а продукты, которые ранее несли опасную перспективу в виде сердечно-сосудистых заболеваний, получили шанс стать частью здорового рациона.
Холестерин нужен организму. Он участвует в построении клеточных мембран, синтезе гормонов, включая половые и надпочечниковые, образовании витамина D и желчных кислот. При резком ограничении холестерина эти процессы могут нарушаться, особенно в условиях стресса, хронических болезней и возрастных изменений.
Холестериновая диета не означает, что нужно питаться только жирными продуктами. Основа рациона должна оставаться сбалансированной с достаточным количеством овощей, фруктов, источников клетчатки, нежирного белка, полезных растительных жиров и Омега-3.
«Богатые холестерином продуктыв этом контексте — лишь часть рациона, а не его главная и единственная составляющая», — предупредил Рустем Садыков
Кому подойдет холестериновая диета
Людям с высокой физической активностью (в том числе спортсменам) необходимо достаточное количество жиров. Они выступают источником энергии и необходимы для поддержания гормонального баланса. Обеспечить потребности организма при больших энергозатратах поможет холестериновая диета.
Пациенты с гормональными нарушениями (женщины в пременопаузе и менопаузе или мужчины с признаками снижения тестостерона) нередко испытывают нехватку строительного материала для синтеза гормонов. Включение содержащих холестерин продуктов при контроле липидного профиля поможет поддерживать им эндокринное здоровье. Людям с дефицитом витамина Д также необходима пища, богатая животными жирами.
«Холестерин — предшественник витамина Д. Если его уровень снижен (что часто встречается у жителей северных широт), адекватное поступление животных жиров необходимо для его синтеза», — подчеркнул Рустем Садыков.
Холестериновая диета принесет пользу тем, у кого нет нарушений липидного обмена, нормальный уровень липопротеинов низкой и высокой плотности (ЛПНП и ЛПВП), нет наследственной предрасположенности к атеросклерозу. В этом случае умеренное включение продуктов с холестерином не только не навредит, но и может стать частью сбалансированного рациона.
Холестериновая диета — не универсальное решение. Нельзя просто так начать питаться по ее принципам на постоянной основе. Это инструмент, который одним помогает поддерживать гормональный фон, иммунитет и работоспособность, другим — провоцирует тяжелые осложнения.
Есть ли противопоказания к холестериновой диете
Ограничивать прием продуктов, насыщенных животными жирами, по-прежнему стоит людям с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми патологиями.
«При ишемической болезни сердца, перенесенном инфаркте или инсульте, при стенозах сосудов головного мозга лишняя нагрузка холестерином может ускорить прогрессирование заболевания или вызвать рецидив», — предостерег Рустем Садыков.
Противопоказанием к богатой жирами диете может быть наследственное нарушение липидного обмена (семейная гиперхолестеринемия), при котором уровень «плохого» холестерина изначально высок. Таким людям нужно максимально ограничивать продукты животного происхождения и контролировать показатели с помощью прописанных медикаментов.
Большие риски холестериновая диета несет для людей с ожирением и метаболическим синдромом. Избыточный вес, инсулинорезистентность и склонность к диабету второго типа часто сопровождаются нарушениями липидного обмена. У них жирная пища может усилить нарушения обмена веществ.
Осторожность в выборе еды стоит проявлять людям с хроническими болезнями печени (стеатоз, жировой гепатоз) и желчного пузыря (при склонности к образованию камней). Избыток животных жиров несет для них большую опасность, которая способна усугубить состояние.
Вред холестериновой диеты может быть связан с индивидуальными показателями здоровья. Перед изменением питания необходимо:
сдать липидограмму;
проверить функцию печени и работу сердечно-сосудистой системы;
обсудить с врачом результаты и решить, стоит ли увеличивать поступление холестерина.
Как питанием снизить холестерин
Здоровому человеку без жалоб и отклонений в анализах специально садиться на холестериновую диету нет смысла. Организм сам регулирует уровень холестерина. «Даже если человек получает мало с едой — его синтезирует печень, а при избытке самостоятельная выработка замедляется. При хорошем здоровье эта система работает четко», — пояснил диетолог. Но гораздо полезнее соблюдать общие принципы здорового питания.
Лучшая диета при повышенном холестерине — сбалансированный рацион. Он ежедневно должен включать овощи и клетчатку, адекватное количество легкоусвояемого белка, полезные жиры (рыбу, орехи, оливковое масло). Умеренность стоит соблюдать в употреблении сладкого и трансжиров. Также обязательный пункт — регулярная физическая активность, которая поможет нормализовать уровень холестерина естественным образом.
Если со здоровьем все в порядке и энергии хватает, задумываться именно о холестериновой диете не нужно. Достаточно следить за разнообразием рациона и раз в год сдавать базовые анализы, такие как липидограмма, глюкоза и печеночные показатели.
При жалобах на быструю утомляемость, снижение либидо, гормональные сбои, изменения в анализах принимать решение о целесообразности холестериновой диеты нужно с врачом. Он оценит, поможет ли скорректированный жировой рацион изменить качество жизни и здоровья в лучшую сторону.
Если в питании не хватает полезных жиров — загляните в онлайн-каталог и магазины Спортмастер. Там большой выбор Омега-3, 6, 9. А для чего они нужны и как их правильно принимать читайте в разделе Медиа.