Кальций в водопроводной воде: стоит ли бояться ее пить и готовить на ней пищу
Накипь в чайнике, налет «водного камня», образующийся на кранах, лейке для душа и в унитазе, сухость кожи и волос после гигиенических процедур заставляют задуматься, безопасно ли употреблять такую жесткую воду в пищу и не опасен ли избыточный кальций для сосудов, почек и других органов.
Когда стоит начинать волноваться, рассказал доктор технических наук, академик Европейской Академии Естественных наук, профессор Гонконгского научно-исследовательского института гуманитарных и естественных наук и технологий, основатель и руководитель Центра Технологий Здоровья Игорь Берлинский.
Опасен ли избыток кальция в водопроводной воде
Сильнее всего жесткая вода способна навредить людям с нарушенным минеральным обменом: возможна кальцинация сосудов, камни в почках, мочевом или желчном пузыре.
Содержание кальция в водопроводной воде становится проблемой, когда возникает его значительный избыток. И дело не только во вкусе.
«Избыток кальция в питьевой воде нарушает нормальную работу органов, ускоряет развитие сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к аритмии и судорогам. Опасность возрастает, если в организме есть дефицит других минералов, который приводит к дисбалансу».
Регулярное употребление жесткой воды из-под крана может стать причиной нарушения работы желудочно-кишечного тракта: дискомфорт, боли, ферменты хуже вырабатываются, пища — переваривается, а полезные вещества — усваиваются.
Избыток кальция приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата (артрит, ревматизм). Чтобы этого не произошло, взрослому человеку достаточно 1000 мг этого минерала в сутки. В водопроводной воде допускается содержание кальция не менее 25 и не более 140 мг/л.
Жесткая вода ухудшает состояние кожи как изнутри, так и снаружи. Она способствует сухости, шелушениям, тусклому цвету и преждевременному старению. Ухудшается и внешний вид волос. Они теряют блеск, становятся ломкими.
Из-за избытка кальция в водопроводной воде быстрее приходят в негодность коммуникации в домах (трубы) и бытовая техника — чайники, стиральные и посудомоечные машины, утюги и отпариватели.
Как определить жесткость воды
Если водопроводная вода имеет странный неприятный привкус, а на посуде, в чайнике, на кранах и даже на одежде после стирки остается белый налет, это может указывать на высокое содержание кальция. Чтобы убедиться, используйте специальные тест-полоски либо обратитесь в лабораторию.
Дома можно провести эксперимент: в небольшую пластиковую бутылку налейте воды из-под крана, капните немного жидкого мыла и встряхните. При большой жесткости пены практически не образуется, она неустойчива. В мягкой воде пузырьки образуются активно и хорошо держатся.
«Для понимания реальной картины лучше сдать воду на лабораторный анализ, который покажет уровень кальция, содержание других минералов, тяжелых металлов, органических соединений и pH воды. Эти параметры критически важны при длительном употреблении. Вода, не соответствующая санитарным нормам, может вызывать дисбаланс в организме, перегружать почки, нарушать обмен веществ и влиять на вязкость крови».
Можно ли пить водопроводную воду
Употреблять водопроводную воду без фильтрации и обработки можно, если она соответствует стандартам питьевой воды. Помимо кальция потенциальную опасность представляют тяжелые металлы, остатки хлора, нитраты, пестициды и бактериальное загрязнение.
«В крупных городах России система водоподготовки обычно достаточно качественная и соответствует нормам. Но в небольших населенных пунктах и в сельских районах вода может содержать повышенные уровни кальция, железа, марганца или других веществ».
Если употреблять жесткую воду в небольших объемах и не на постоянной основе, например, иногда заварить чашку чая или приготовить суп на водопроводной воде, это не несет большой опасности. Но когда основная часть выпиваемой за день жидкости поступает из некачественного источника, риски для здоровья возрастают многократно.
«Вода — ключевой элемент обменных процессов, работы почек, выведения водорастворимых токсинов и поддержания нормальной текучести крови. Контроль качества и правильная подготовка питьевой воды — основа долгосрочного здоровья».
Как подготовить водопроводную воду к употреблению
Сделать воду из-под крана безопасной поможет система фильтрации с несколькими ступенями очистки. Максимально эффективной будет технология обратного осмоса, при которой с помощью специальной мембраны (сетки) и давления из воды убираются все примеси. Удаляется не только избыток кальция, но и других минералов, солей, тяжелых металлов, бактерий, вирусов.
Удобны в быту и стоят недорого небольшие фильтры-кувшины со сменными картриджами. Среди них есть гипоаллергенные (без полифосфата) ионообменные. Они на молекулярном уровне очищают воду от солей, тяжелых металлов, хлора и органических примесей.
Полностью убирать кальций из воды необязательно, достаточно снизить его содержание до нормы.
Если нет возможности установить фильтр, а проблема качества воды присутствует, целесообразно использовать качественную бутилированную.
Народные методы борьбы с жесткой водопроводной водой мало эффективны:
при отстаивании на дне осаживаются только крупные примеси;
при кипячении соли кальция обретают твердую форму и оседают, расходуя при этом большое количество энергии (электричество, газ) и времени.
При использовании гашеной извести, карбоната натрия (соды) или гидроксида натрия (едкого натра) в ходе реакции получается карбонат кальция, который осаживается, а вода отстаивается и сливается вручную. Но процесс занимает много времени и требует понимания дозировок.
Все эти способы имеют низкую эффективность и небезопасны. Они не смогут защитить бытовые приборы от образования накипи и выхода из строя. Поэтому специальные фильтры можно установить не только на кран, но и в целом на домашний водопровод.
Выберите наиболее удобный для себя способ очистки воды, но не оставляйте без внимания ее качество. В противном случае риску подвергается ваше здоровье, а это не чайник и не нагревательный элемент стиральной машины, его обновить невозможно.
Чтобы поддерживать питьевой режим в течение дня, не забывайте брать с собой чистую воду. В нашем онлайн-каталоге для этого есть большой выбор шейкеров и бутылок.