Самые необычные рестораны мира

Рассказываем, где можно разнообразить гастрономический опыт и насладиться не только едой, но и необычным интерьером или обслуживанием.

Во время путешествия местная кухня помогает погрузиться в культуру не хуже архитектуры и природных пейзажей. Иногда достопримечательностями становятся рестораны, в которых ужин выходит на новый уровень. Готовы поесть под водой, в воздухе, на скале или в окружении снежных стен? Тогда эта подборка для вас.

Подводный ресторан

Первый в мире ресторан под водой Ithaa Undersea Restaurant открылся в 2005 году на Мальдивах в отеле Conrad Maldives Rangali Island. На глубине пяти метров гости могут через панорамное окно наблюдать за морскими обитателями и кораллами. В зале всего 14 посадочных мест, что делает ужин еще более эксклюзивным. В Европе рекомендуем посетить Under в норвежском Линдеснесе (первый подводный ресторан на континенте), который запомнится и внешним обликом. Одна половина напоминающего бункер здания находится на суше, а другая — в море.

Ресторан над пропастью

Если итальянский Grotta Palazzese дарит лишь чувство умиротворения благодаря мягкому свету и шуму волн, то этот ресторан на скале заставит сердце биться чаще. Заведение Hanging Restaurant Fangweng в провинции Хубэй практически висит над пропастью — не целиком, но некоторые места точно не для слабонервных. Вход в ресторан начинается с неприметного серого кирпичного здания. От него ведет узкий мост длиной около 30 метров, который «прилипает» к скальной стене. Под ним — долина и стремительный поток реки Янцзы.

Ресторан на вулкане

В национальном парке Тиманфайя на острове Лансароте (Канарские острова, Испания) есть ресторан, где поварам не нужен огонь, электричество или газ. El Diablo (его еще называют The Volcano House) предлагает гостям блюда, приготовленные на вулкане. Мясо, птицу, рыбу или овощи кладут на огромный чугунный гриль, установленный над большой ямой в земле. Выбросов тепла или горячего пара достаточно, чтобы довести любое блюдо до готовности, — жар достигает температуры 450–500 °C.

Ресторан на дереве

На тайском острове расположен ресторан Treepod Dining, в котором можно насладиться едой прямо среди крон джунглей. На входе гости садятся в бамбуковую капсулу, после чего ее поднимают на высоту пять-шесть метров. Официанты добираются до посетителей по зиплайну и при необходимости могут ловко лазать по деревьям. Бронировать столик нужно заранее — капсула всего одна и в ней могут расположиться только четыре человека.

Ресторан на водопаде

На Филиппинах в двух часах езды от Манилы на действующей кокосовой плантации конца XIX века расположился ресторан Labasin Waterfall Restaurant. Заведение вплотную примыкает к водопаду, который образовала дамба. Столы из бамбука стоят прямо в воде — посетители могут снять обувь и охладить ноги, пока едят. Здесь гостей познакомят с традиционным филиппинским стилем приема пищи, который называется камаян, — блюда подают на банановых листьях, а есть их нужно руками.

Ресторан на высоте

В 2006 году бельгийское коммуникационное агентство Hakuna Matata, которое специализируется на гастрономических удовольствиях, объединило усилия с компанией по установке кранов в парках развлечений. В результате получился летающий обеденный стол (его поднимают на высоту до 50 метров), который назвали Dinner in the Sky. Почти за 20 лет гостей, пристегнутых ремнями безопасности, накормили в 60 странах. Среди посетителей был даже принц Монако Альбер.

Ресторан на воздушном шаре

Если вы не боитесь высоты, то есть еще одно заведение, которое подарит яркие эмоции. В 2003 году голландская женщина шеф-повар Анжелика Шмейнк придумала готовить на воздушном шаре, используя его как огромную духовку, — сейчас проект CuliAir Skydining представлен в разных регионах Нидерландов. Блюда в специальных стальных корзинах поднимают в верхнюю часть оболочки воздушного шара, где температура достигает 100 °C. После приготовления их спускают на специально оборудованную кухню, где в еду добавляют соусы и овощи.

Снежный ресторан

Недалеко от финского города Рованиеми в провинции Лапландия расположена деревня Санта-Клауса — парк развлечений, посвященный символу Рождества. Там можно получить уникальный гастрономический опыт, посетив ресторан Snow Restaurant со стенами из снега и ледяными фигурами. А еще в заведении проводят дискотеки. Одевайтесь потеплее и не забудьте варежки или перчатки.

Ресторан в скале

В итальянском городе Полиньяно-а-Маре в регионе Апулия есть заведение, которое естественным образом встроено в скалу. Природа создала интерьер Grotta Palazzese не менее трехсот лет назад. Раньше пещера принадлежала семье феодалов Лето, которые включили ее в состав фамильного палаццо. Считается, что на этом месте с видом на Адриатическое море проводили вечеринки и банкеты уже в 1700-х годах, — это подтверждает акварель французского художника Жана Луи Депре.

Плавучий ресторан на фьорде

Добраться до ресторана Iris в Хардангер-фьорде в Западной Норвегии непросто, но оно того стоит. Ближайший международный аэропорт находится в Бергене, откуда несколько раз в день отправляются паромы в Розендаль. Там нужно снова сесть на лодку, без которой в заведение не попасть, — Iris расположен внутри плавучей арт-инсталляции «Глаз лосося». У ресторана есть звезда Мишлен, так что вас впечатлит не только само место, но и еда.

Еще несколько идей для необычного ужина

В основной части подборки мы сосредоточились на заведениях, которые удивляют расположением. А еще есть много ресторанов с необычной концепцией. Вот некоторые из них:

Ресторан с роботами

Первое такое заведение появилось в Китае. Foodom в Гуанчжоу управляется искусственным интеллектом, а «работают» в нем 46 роботов. В Токио в E Vino Spaghetti и Oh My Dot повара-роботы готовят пасту и рамен. А недавно на бульваре Санта-Моника в Лос-Анджелесе Илон Маск открыл Tesla Diner, где еду тоже подают роботы.

Ресторан в темноте

Рейтинг необычных ресторанов в Москве может возглавить «В темноте». В этом заведении гости едят без света, а обслуживают их незрячие официанты. Можно не бояться нечаянно скинуть тарелку со стола — они не бьются. Похожие рестораны есть и в других странах — в их числе международная сеть Dans le Noir, швейцарский Blindekuh и Dining In The Dark в Куала-Лумпуре.

Ресторан с оскорблениями

В американской сети Dick’s Last Resort официантов точно никто не отругает за плохое обслуживание. Фишка ресторана — в хамоватом поведении персонала и шутках на грани. Посетителям выдают бумажные шляпы с насмешливыми надписями или кидают в них салфетками. Похожее место есть в Риме — Cencio La Parolaccia.

После вкусного ужина или обеда полезно прогуляться, чтобы еда лучше усвоилась. Подобрать удобную одежду и обувь для ходьбы можно в нашем онлайн-каталоге или магазинах Спортмастер.

Обложка: Ishan @seefromthesky / Unsplash