Спирулина: польза и вред
И почему называют суперфудом
Для спортсменов спирулина — источник энергии и полезных веществ, для вегетарианцев — белка и микроэлементов. Рассказываем, как прием добавки с водорослью влияет на организм и кому может навредить.
Что такое спирулина
Спирулина — разновидность цианобактерий, известных как сине-зеленые водоросли. Она настолько богата белком и другими нутриентами, что спирулину называют самым питательным продуктом природного происхождения. Водоросль выращивают в специальных водоемах и биореакторах, в естественных условиях она обитает в соленых водоемах Африки и Центральной Америки. Продается в виде порошка или таблеток.
Основной антиоксидант, содержащийся в спирулине, — фикоцианин — придает характерный изумрудный цвет. А еще используется в качестве пищевого красителя.
КБЖУ и состав спирулины
В 100 продукта содержится:
калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|
290 ккал | 57.4 г | 7.7 г | 23.9 |
Витамины и минералы
Вещество | Содержание | Процент от дневной нормы |
медь | 6.1 мг | 677% |
железо | 28.5 мг | 285% |
витамин В2 | 3.7 мг | 282% |
витамин В1 | 2.4 мг | 198% |
марганец | 1.9 мг | 82% |
натрий | 1048 мг | 80.6% |
витамин В3 | 12 мг | 80% |
витамин В5 | 3.5 мг | 69% |
магний | 195 мг | 48.8% |
витамин Е | 5 мг | 34% |
калий | 1363 мг | 29% |
витамин В6 | 0.4 мг | 28% |
витамин В9 | 94 мг | 23% |
витамин К | 25 мкг | 21% |
цинк | 2 мг | 18% |
фосфор | 118 мг | 16.9% |
селен | 7.2 мкг | 13% |
витамин В4 | 66 мг | 13% |
кальций | 120 мг | 12% |
витамин С | 10 мг | 11% |
Польза спирулины
Собрали исследования о суперфуде: вот чем полезна водоросль.
Помогает при анемии
Употребление спирулины, богатой негемовым железом, уменьшает симптомы анемии и повышает уровень гемоглобина.
Повышает выносливость
Добавки со спирулиной предотвращают повреждения скелетных мышц у нетренированных людей, улучшают работоспособность, ускоряют восстановление после тренировок.
Высокое содержание белка важно для крепкого иммунитета и поддержания мышечной массы.
Защищает от онкологии
Антиоксиданты, которыми богата водоросль, защищают организм от окислительного стресса. А магний важен для профилактики рака.
Снижает давление
Ежедневное применение 4.5 г спирулины в течение шести недель помогает снизить артериальное давление. Водоросль стимулирует выработку оксида азота, который расслабляет стенки сосудов и улучшает кровообращение. Калий в составе добавки уменьшает риск гипертонии.
Нормализует уровень холестерина
Добавки со спирулиной снижают уровень триглицеридов, их высокий уровень опасен для сердечно-сосудистой системы. Прием водоросли уменьшает концентрацию плохого холестерина, предотвращает процесс его окисления и выделение окситеролов — веществ, которые вызывают воспаление, разрушение тканей, атеросклероз, ишемию и инсульт.
Улучшает работу нервной системы
Витамины группы В в составе водоросли положительно влияют на когнитивные функции и снижают уровень стресса. А магний поддерживает здоровье нервной системы.
Прежде чем ввести спирулину в рацион — обязательно проконсультируйтесь с врачом. Специалист оценит необходимость приема и подберет безопасную дозировку.
Вред спирулины
Выращенная в естественной среде водоросль может содержать токсины. Если водоем загрязнен тяжелыми металлами или бактериями, спирулина начинает вырабатывать микроцистины — вещества, которые могут вызвать заболевания печени. У добавки есть и другие побочные эффекты:
может вызвать аутоиммунные заболевания или аллергию;
за счет содержания аминокислоты фенилаланина — навредить людям с фенилкетонурией;
вызвать отеки — это связано с высокой концентрацией натрия (80% от суточной нормы на 100 г).
Чтобы организм получал необходимые нутриенты — питайтесь полноценно и разнообразно, прием любых добавок обязательно обсуждайте с врачом. И не забывайте про спорт: в онлайн-каталоге Спортмастера есть все для тренировок и активного отдыха.
Фото: Freepik