Без пшеничной муки и сахара: 8 рецептов ПП-печенья

Творожное печенье

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• творог 5%— 200 г;

• банан — 1 шт.;

• разрыхлитель — ½ ч. л.;

• овсяная мука — 6 ст. л.;

• миндальная мука — 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте измельченные блендером бананы с двумя видами муки, разрыхлителем и творогом.

2. Оставьте тесто на 20 минут.

3. Сформируйте печенье и выпекайте 20 минут при 180 °С. 

Ореховое печенье

Вместо грецких можно использовать любые орехи.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 1 шт.;

• орехи грецкие — 100 г;

• овсяные хлопья — 200 г;

• арахис — 150 г;

• мед — по вкусу;

• кефир — 100 мл.

Способ приготовления

1. Смешайте порубленные орехи с хлопьями.

2. Добавьте взбитое венчиком яйцо, мед, кефир и перемешайте.

3. Выложите на противень, застеленный пергаментом, выпекайте 15–20 минут при 180 °С.

Творожное ПП-печенье с начинкой

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• творог 5% — 200 г;

• рисовая мука — 200–250г;

• масло сливочное — 50 г;

• яйцо — 1 шт.;

• разрыхлитель — ½ ч. л.;

• ягоды (малина, смородина, клубника, вишня) — 100 г.

Способ приготовления

1. Смешайте яйцо с творогом и сливочным маслом комнатной температуры.

2. Добавьте в муку разрыхлитель и соедините с творожной массой. 

3. Замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

4. Сформируйте круглое печенье, внутрь положите по ягоде.

5. Выпекайте 15–20 минут при 180 °С.

Яблочное печенье

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• яблоко — 3 шт.;

• овсяные хлопья — 100 г;

• кокосовая мука — 50 г;

• разрыхлитель — ¼ ч. л.;

• кунжут или арахис — по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчите очищенное яблоко блендером в пюре. Орехи порубите ножом. 

2. Смешайте все ингредиенты.

3. Сформируйте печенье. Выпекайте 20–25 минут при 180 °С.

Клубничное печенье

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• клубника — 200 г;

• семена льна — 4 ст. л.;

• мука кукурузная — 250–300 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• сироп топинамбура — 1 ст. л.;

• растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте муку, семена и разрыхлитель.

2. Отдельно соедините масло и сироп.

3. Смешайте обе части, добавьте клубнику, разрезанную на 2–4 части.

4. Сформируйте печенье, выпекайте при 180 °С 15–20 минут.

Апельсиновое печенье

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• мука кукурузная — 180 г;

• творог — 180 г;

• яйцо — 1 шт.;

• апельсин — 1 шт.;

• разрыхлитель — ½ ч. л.;

• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Измельчите теркой цедру, выдавите сок апельсина.

2. Добавьте яйцо, творог и масло. Перемешайте до однородности.

3. Всыпьте частями к творожной массе муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто.

4. Скатайте шарики, выложите на противень, слегка придавите.

5. Выпекайте 15–20 минут при 180°C.