Что нужно знать о влиянии жвачки на организм: от желудка до психики
Спросили врача о вреде и пользе жевательной резинки
Жвачка помогает освежить дыхание, справиться с укачиванием и даже сосредоточиться. Но насколько она безопасна? О том, как жвачка влияет на пищеварение, какие вещества в ней могут вызвать аллергию, что будет, если проглотить жвачку и чем может обернуться привычка жевать натощак, рассказывает гастроэнтеролог, доцент РУДН Ольга Тарасова.
Опасные компоненты: что скрывает состав жвачки
Современные жевательные резинки содержат множество добавок, включая подсластители, ароматизаторы, красители и консерванты. Многие из них при чрезмерном употреблении могут негативно сказываться на общем здоровье.
Например, часто используемый в жевательных резинках подсластитель аспартам признан ВОЗ потенциально канцерогенным — его суточное потребление не должно превышать 40 мг/кг массы тела.
Особое внимание вызывает использование диоксида титана в жвачках — этот пищевой краситель используется для придания продуктам белого цвета. Частицы диоксида титана способны накапливаться в организме и наносить вред ДНК — потенциальное токсическое воздействие может привести в свою очередь к канцерогенным эффектам (образованию опухолевых клеток). В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) признало диоксид титана небезопасным в качестве пищевой добавки.
Жвачка на голодный желудок
Это одна из самых частых ошибок. Желудок вырабатывает кислоту и ферменты в ожидании еды, которой на самом деле нет. Это провоцирует:
повышенную кислотность;
раздражение слизистой;
обострение заболеваний желудка;
перегрузку поджелудочной железы.
Жвачка на голодный желудок может усугубить существующий гастрит и вызвать резкое обострение язвы. Это же касается пациентов с заболеваниями поджелудочной железы.
Влияние на ЖКТ и микробиоту
Большинство подсластителей и ароматизаторов в составе жевательной резинки могут вызывать непереносимость и расстройство ЖКТ, вплоть до серьезных проблем с пищеварением.
Так, сорбит нередко провоцирует спазмы и вздутие живота, метеоризм и диарею. Мальтит в больших количествах вызывает расстройства желудка. Аспартам при частом употреблении может приводить к головным болям и нарушениям работы кишечника.
Сахарозаменители, которые входят в состав жвачки, в больших дозах способны менять состав и функцию кишечной микробиоты, провоцируя синдром избыточного бактериального роста (дисбактериоз). Это может проявляться постоянным вздутием, болями в животе, диареей или запорами.
Рефлексы, инсулин и психологические последствия
Жевание провоцирует выработку пищеварительных соков, что может обманывать организм и создавать иллюзию приема пищи.
Повышает аппетит.
Нарушает инсулиновый баланс (если жвачка с сахаром).
Формирует поведенческую зависимость — привычку снимать стресс с помощью жевательной резинки.
Со временем проблема жвачки может перерасти в неконтролируемое поведение: человек перестает замечать, как часто он жует и как это влияет на здоровье.
Опасность жвачки для детей и подростков
Может нарушить формирование прикуса и развитие зубного ряда (особенно при частом надувании пузырей).
Проглатывание хоть и не смертельно (обычно жвачка выходит из организма естественным путем), но при проблемах с ЖКТ может вызвать запоры и даже кишечную непроходимость.
Привыкание к жевательной резинке нарушает формирование пищевых привычек, особенно если она подменяет полноценный прием пищи.
Может ли жвачка быть полезной
По словам Ольги Тарасовой, в некоторых ситуациях жевательная резинка может принести пользу. И речь не только о свежем дыхании.
Стимуляция пищеварения
Процесс жевания активизирует работу желез желудочно-кишечного тракта, включая слюнные, желудочные и поджелудочные. Усиливается выработка слюны и пищеварительных соков, улучшается моторика кишечника.
Это может быть полезно:
после еды — для запуска пищеварения;
при переедании или изжоге — помогает нейтрализовать кислоту в пищеводе;
при рефлюксной болезни;
при запоре — может облегчить дефекацию.
Не стоит использовать жвачку как слабительное. Эффект индивидуален и зависит от чувствительности ЖКТ.
Улучшение концентрации и работы мозга
Монотонные, ритмичные движения при жевании помогают:
снизить уровень тревожности;
сосредоточиться;
активизировать зоны мозга, отвечающие за моторику и когнитивные функции.
Помощь при укачивании и заложенности ушей
Жевательные движения помогают мозгу лучше обрабатывать сигналы вестибулярного аппарата и стимулируют работу евстахиевых труб — каналов, соединяющих среднее ухо с глоткой. Это снижает тошноту при укачивании и облегчает заложенность ушей при перепадах давления в самолете.
Улучшение запаха изо рта
Самый заметный эффект жевательной резинки — свежесть дыхания. Это происходит в том числе благодаря усилению слюноотделения, которое помогает очищать ротовую полость от остатков пищи и бактерий.
Жевательная резинка не заменяет гигиену полости рта и лечение заболеваний десен.
Когда и сколько жевать жвачку, чтобы не навредить
Лучше всего делать это в течение часа после еды. В этот промежуток желудку необходима кислота для переваривания пищи, а процесс жевания стимулирует ее выработку. Ольга Тарасова рекомендует жевать жвачку до трех раз в день, по одной-две подушечки и не более 15–20 минут.
Как и в любом вопросе, все решает мера: если нет противопоказаний и вы не злоупотребляете, жевательная резинка не принесет вреда.
Больше товаров для здорового образа жизни — в нашей рубрике «Красота и здоровье».