Что приготовить в походе на горелке: 10 быстрых рецептов

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Легкий азиатский ужин из крахмальной лапши, который не требует длительного кипячения и экономит топливо.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• фунчоза — 80 г; 

• сушеные грибы и овощи — 15 г; 

• соевый соус в порционном пакетике — 20 мл; 

• кунжут, сушеный имбирь — по вкусу.

Способ приготовления

1. Доведите 300 мл воды до кипения.

2. Положите в котелок фунчозу, сушеные овощи и грибы.

3. Плотно накройте емкость крышкой и выключите газовую горелку.

4. Через пять минут слейте остатки не впитавшейся воды, заправьте соусом и посыпьте кунжутом.

Кускус с овощами и мясом

Идеальное решение, когда нужно быстро восстановить силы после тяжелого перехода: — кускус не требует варки и доходит до готовности под крышкой за считанные минуты.

КБЖУ на 100 г: 

Ингредиенты

• кускус — 80 г; 

• смесь сушеных овощей — 15 г; 

• сублимированное мясо или фарш — 30 г; 

• топленое масло — 10 г; 

• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления

1. Вскипятите 200 мл воды.

2. Засыпьте в кипяток сушеные овощи, сублимированное мясо, соль и специи.

3. Добавьте кускус, тщательно перемешайте, снимите посуду с огня и плотно накройте крышкой.

4. Подождите 4–5 минут, пока крупа полностью впитает воду, и заправьте топленым маслом.

Овсяная каша со сгущенкой и сухофруктами

Классический энергетический завтрак, обеспечивающий организм «медленными» углеводами перед долгой дорогой.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 70 г; 

• смесь изюма, кураги и орехов — 30 г; 

• сухое молоко — 15 г; 

• сгущенное молоко — 20 г; 

• соль — щепотка.

Способ приготовления

1. Смешайте в посуде овсяные хлопья, сухое молоко, соль и нашинкованные сухофрукты.

2. Влейте 200 мл холодной воды и поставьте емкость на огонь.

3. Доведите до кипения при постоянном помешивании и выключите горелку.

4. Дайте каше настояться под крышкой три минуты, после чего добавьте орехи и сгущенное молоко.

Чечевичный крем-суп с сухариками

Красная чечевица разваривается гораздо быстрее фасоли или гороха, превращаясь в густой и питательный суп-пюре прямо в котелке.

КБЖУ на 100 г: 

Ингредиенты

• красная чечевица — 70 г; 

• сушеный лук и морковь — 15 г; 

• сухой суповой бульон — 10 г; 

• сухарики — 20 г; 

• карри, сушеный чеснок — по вкусу.

Способ приготовления

1. Доведите до кипения 350 мл воды.

2. Высыпьте чечевицу, сушеные овощи и бульонную основу.

3. Уменьшите пламя до минимума и варите 8–10 минут, периодически помешивая.

4. Когда чечевица полностью разварится, снимите котелок с огня, засыпьте сухарики и дайте настояться две минуты.

Гречневые хлопья с джерки

Гречневые хлопья быстро набухают и по питательной ценности ничем не уступают цельной крупе, а мясные чипсы дают отличную порцию белка.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• гречневые хлопья — 80 г; 

• мясные джерки — 30 г;

• сушеный лук и зелень — 10 г; 

• топленое масло — 10 г; 

• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Вскипятите 250 мл воды в котелке.

2. Засыпьте джерки с сушеными овощами и проварите одну минуту для размягчения мяса.

3. Высыпьте гречневые хлопья, посолите, перемешайте и снимите посуду с огня.

4. Накройте крышкой на 3–4 минуты, затем заправьте топленым маслом.

Рис с тунцом и приправой карри

Ароматное горячее блюдо в восточном стиле из быстроразваривающихся рисовых хлопьев и рыбных консервов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• рисовые хлопья — 80 г; 

• консервированный тунец в собственном соку — одна банка (120 г); 

• приправа карри — 0.5 ч. л.; 

• сушеный чеснок, соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Вскипятите 200 мл воды, добавьте соль, чеснок и карри.

2. Засыпьте рисовые хлопья в кипящую воду.

3. Добавьте консервированный тунец, предварительно слив из банки лишнюю жидкость.

4. Подержите блюдо на минимальном огне три минуты до полного впитывания влаги.

Картофельное пюре со шкварками

Отличная альтернатива привычным крупам, которая быстро готовится и хорошо согревает в прохладную погоду.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• сухое картофельное пюре — 70 г; 

• копченая грудинка или сало — 30 г; 

• сушеный жареный лук — 15 г; 

• сухое молоко — 10 г; 

• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарежьте грудинку брусочками и обжарьте прямо в котелке до образования шкварок.

2. Выньте шкварки, добавьте в оставшийся жир 250 мл воды, сухое молоко, соль и доведите до кипения.

3. Снимите котелок с огня и тонкой струйкой засыпьте картофельные хлопья, непрерывно помешивая.

4. Посыпьте готовое пюре обжаренными шкварками и сушеным луком.

Пряный кускус с нутом и изюмом

Вегетарианское блюдо по-мароккански с приятным сладковато-пряным вкусом и высоким содержанием растительного белка.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• кускус — 70 г; 

• сублимированный нут — 25 г; 

• темный изюм — 15 г; 

• корица, зира, паприка — по вкусу; 

• оливковое или топленое масло — 10 г.

Способ приготовления

1. Вскипятите 200 мл воды вместе со специями, солью и изюмом.

2. Засыпьте в кипящую воду кускус и сублимированный нут.

3. Тщательно перемешайте, закройте крышку и выключите горелку.

4. Через четыре минуты добавьте масло и аккуратно разрыхлите блюдо ложкой.

Согревающий походный глинтвейн

Ароматный безалкогольный напиток из сухофруктов и пряностей для уютных вечеров у палатки.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• смесь сушеных яблок, груш и чернослива — 50 г; 

• смесь специй для глинтвейна (корица, гвоздика, бадьян) — 1 ч. л.; 

• сахар или мед — 20 г; 

• вода — 500 мл.

Способ приготовления

1. Мелко нашинкуйте сухофрукты ножом.

2. Залейте воду в туристический котелок или кружку, добавьте сухофрукты и пряности.

3. Доведите до кипения на горелке и проварите на слабом огне три минуты.

4. Снимите с огня, добавьте сахар или мед, накройте крышкой и дайте настояться пять минут.

Больше полезных статей об организации походного быта и правильном питании на природе читайте на страницах Спортмастер Медиа. А подобрать надежную горелку, легкую посуду и качественное снаряжение вы всегда можете в онлайн-каталоге Спортмастера.