Что такое БЖУ

Обложка: chupa_chupcik

Продукты включают два типа питательных веществ. Микронутриенты, к которым относятся витамины и минералы, и макронутриенты — или БЖУ. Многим знакома эта аббревиатура: белки, жиры и углеводы необходимы для слаженной работы организма, баланс БЖУ в питании помогает при похудении и улучшает самочувствие. В статье разбираемся, на что влияет каждый из показателей и как правильно рассчитать их ному.

Белки

Мышцы, ткани, кости — около 45% сухой массы тела состоит из белка. Помимо структурной функции, эти вещества выполняют и другие важные задачи:

• связывают и переносят гормоны, кислород, жиры;

• влияют на обмен веществ;

• защищают организм от бактерий и вирусов;

• отвечают за состояние кожи;

• приводят мышцы в движение.

Отсутствие или недостаток белка в рационе может привести к хрупкости костей, ломкости волос и ногтей, замедлению метаболизма и другим неприятным последствиям.

Лучшие источники белка:

• куриное мясо и мясо индейки;

• телятина;

• говядина;

• речная рыба и морепродукты;

• белок куриного яйца;

• творог;

• сыр.

Что еще почитать про белки:
Какую роль в организме играют белки
Продукты с высоким содержанием белка

Жиры

Нутриент, которого по ошибке иногда боятся. Многие полагают, что жиры провоцируют лишний вес, и стараются полностью исключить их из рациона, нанося вред здоровью. Но важно различать опасные и здоровые жиры. К первым относятся трансжиры, которые содержатся в обработанных и жареных продуктах, выпечке и маргарине. А к «хорошим» жирам относят мононенасыщенные и полиненасыщенные — они отвечают за важные процессы в организме:

• формируют гормоны, включая тестостерон;

• не позволяют клеткам раствориться в водной среде;

• защищают органы, нервные окончания и сосуды от механических повреждений;

• включают резервные мощности организма в «голодные времена».

Лучшие источники здоровых жиров:

• льняное и оливковое масло;

• орехи;

• морская рыба;

• авокадо.

Что еще почитать про жиры:
Что такое полезные жиры и в каких продуктах они содержатся
Почему нужно есть жиры, чтобы похудеть

Углеводы

От любителей диет часто достается и углеводам. Существует миф, что если употреблять их после шести вечера, цифра на весах «улетит в космос». Но именно углеводы отвечают за энергию и обеспечивают:

• работу мозга и центральной нервной системы;

• упругость и эластичность кожи;

• свертываемость крови.

Как и в случае с другими макронутриентами, опасен и недостаток, и избыток углеводов. Малое количество этих элементов в рационе грозит снижением работоспособности и иммунитета. А перебор может привести к сахарному диабету второго типа, ожирению и атеросклерозу.

Лучшие источники углеводов:

• крупы;

• нут;

• чечевица;

• макароны;

• картофель;

• фрукты;

• мед;

• хлеб.

Что еще почитать про углеводы:
Простые и сложные углеводы

Как рассчитать БЖУ

В рационе главную роль играет баланс. Идеальным соотношением БЖУ считается «3:3:4»: когда еда на 30% состоит из белков, на 30% — из жиров и на 40% — из углеводов. Но каждый организм индивидуален: чтобы определить подходящую диету, лучше обратиться к специалисту, который подскажет дневную норму калорий и выведет формулу БЖУ конкретно для вас.

Сегодня найти информацию о содержании БЖУ можно на упаковке любого продукта — данные обычно указывают в граммах. Рассчитать количество макронутриентов, которые вы употребили за день, можно при помощи онлайн-калькулятора или приложений: например, «FatSecret», «Счетчик калорий», «Tasty Balance» и других. А если вам нужно больше информации о здоровье, купите фитнес-браслет и выведете сканирование организма на новый уровень.

В «Спортмастере» большой выбор спортивной одежды, обуви и аксессуаров для фитнеса. Приходите в розничные магазины или заглядывайте в интернет-магазин. Будем рады собрать вас для очередного спортивного приключения.