Какие сладости можно есть при похудении?
Здоровое питание не означает отказ от сладостей. В противном случае, что это будет за жизнь?
Наша тяга к сладкому сформировалась в ходе эволюции. Еще не зная о существовании простых углеводов, человек быстро понял, что употребление природных источников сахара, таких как фрукты, ягоды и мед, обеспечивает душевный и физический подъем и в целом приносит удовольствие.
Тем, кто стремится похудеть, излишек сахаров противопоказан, однако это не означает, что от сладостей нужно полностью отказаться. Без сахаров нашему мозгу придется несладко, ведь они напрямую стимулируют его работу. Тонкость заключается в том, какие именно сладости допустимы.
Фрукты и ягоды
Их сладость обеспечивается за счет обилия глюкозы и фруктозы, однако, помимо простых углеводов, фрукты и ягоды являются великолепным источником витаминов, минералов и клетчатки.
Употреблять их можно не только в свежем виде. Например, печеные яблоки очень легко готовить, а вкусовую составляющую блюда можно модифицировать за счет добавления пряностей, той же корицы. Только не вздумайте добавлять туда рафинированный сахар, потому что «он был в бабушкином рецепте». В духовке из яблока выпарится часть воды, натуральный сахар выступит наружу и сам по себе сделает печеный фрукт слаще, чем свежий.
Бонус: по мере запекания яблока по вашему дому будет разноситься поистине дивный аромат.
Сухофрукты
Изюм, чернослив и курага — три самых распространенных в наших краях разновидности сухофруктов. Каждая из них может похвастать высоким содержанием углеводов (правда, чернослив в этом плане сильно отстает от изюма и кураги), клетчатки и микронутриентов.
Разумеется, с сухофруктами надо знать меру: их калорийность значительно выше, чем у свежего винограда, абрикоса или сливы. Так, суточная норма изюма и чернослива в среднем оценивается в 80-100 граммов в день, кураги — от 30 до 100 граммов.
У нас есть подробная статья о плюсах и минусах сухофруктов — почитайте.
Яблочная пастила
Калорийность этого блюда зависит от способа его приготовления. Вам нужна пастила без сахара, ее калорийность составляет примерно 150-160 ккал на 100 г продукта. Рекомендованная суточная норма пастилы варьируется от 80 до 130 граммов.
Горький шоколад
Возможно, главная палочка-выручалочка сладкоежек на диете. По российскому ГОСТу, в горьком шоколаде должно содержаться не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33% какао-масла.
Профилактический и лечебный эффект какао и его компонентов против ожирения изучается с середины прошлого столетия, и пока результаты обнадеживают. В частности, по итогам масштабного исследования, проводившегося на протяжении 24 лет, медики пришли к выводу, что содержащиеся в шоколаде флавонолы препятствуют отложению жира. Впрочем, здесь нужна важная оговорка: рекомендованная суточная норма горького шоколада составляет 30-40 граммов в день, а ее превышение чревато уже противоположными по эффекту последствиями.
Если вы занимаетесь спортом, но никак не можете сбросить вес до желаемых значений, почитайте наш материал про эффект «плато» и как с ним бороться.