Магний является минералом, который необходим для производства энергии и обмена веществ, сокращения мышц, передачи нервных импульсов и минерализации костей. Это необходимый кофактор приблизительно для 300 ферментов. Среди реакций, катализируемых этими ферментами, есть синтез жирных кислот, синтез белка и метаболизм глюкозы. Малат является важным промежуточным звеном цикла Кребса, что указывает на то, что он является необходимой молекулой в производстве клеточной энергии, получаемой из углеводов.