Нож Opinel №8 обладает более узким и гибким лезвием, чем традиционные модели, поскольку предназначен для таких тонких кулинарных операций, как разделка рыбы, мяса и птицы. Обтекаемая рукоять из оливкового дерева создана для комфортного удержания ножа в руке. А благодаря складной конструкции и малому весу его удобно брать с собой в любые поездки на природу.
Для лезвия используется качественная мартенситная нержавеющая сталь европейского производства твердостью 55–57 HRC. Материал обладает высокой прочностью, стойкостью к истиранию и коррозии, а также исключительной остротой. В отличие от углеродистой стали, она не требует специального ухода при обычных условиях эксплуатации. Однако при длительном контакте с агрессивной средой (кислотой и соленой водой) может потерять свои свойства, поэтому всегда следует вытирать нож после использования, чтобы он прослужил вам дольше.
Рукоять ножа выполнена из древесины оливкового дерева. Ее главное достоинство — красивая текстура натурального дерева с естественными прожилками более темного цвета. Материал обладает не только привлекательным рисунком с ярко выраженными линиями, но и высокой прочностью и плотностью. Благодаря маслянистой структуре у древесины оливкового дерева есть естественная защита от гниения. Тщательная полировка придает ручке приятную тактильную поверхность.