10 вкусных рецептов с абрикосами

Слойки с абрикосами

Десерт с абрикосами к чаю из готового слоеного теста.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 400 г;

• абрикосы — 10–15 шт.;

• яйцо — 1 шт.;

• творог — 180 г;

• сахар — по вкусу;

• крахмал — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Посыпьте замороженное тесто небольшим количеством муки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. 

2. Смешайте дольки абрикосов с сахаром.

3. Нарежьте тесто прямоугольниками; визуально поделите их пополам, на одну часть выложите начинку, вторую — нарежьте полосками, отступая от края 2 см. 

4. Накройте начинку надрезанной частью теста, плотно прижмите края. 

5. Выложите на противень, застеленный пергаментом. 

6. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С.

Пирог с абрикосами

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• мука — 200 г;

• яйца — 3 шт.;

• сахар — по вкусу;

• ванилин — 3 г;

• разрыхлитель — ½ ч. л.;

• масло сливочное — 80 г;

• сметана — 200 мл;

• крахмал — 1 ч. л.;

• абрикосы — 10–15 шт.

Способ приготовления

1. Смешайте масло комнатной температуры с сахаром, ванилином и одним яйцом. 

2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 15 минут.

3. Взбейте два яйца, сахар, сметану и крахмал.

4. Раскатайте тесто толщиной не более 1 см, переложите в форму для запекания, сделайте бортики. 

5. Влейте сметанную массу, выложите в нее половинки абрикосов. 

6. Запекайте 35–40 минут при 180 °С.

Джем из абрикосов

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• абрикосы — 1 кг;

• сахар — 300 г;

• грецкие орехи или миндаль — 300 г;

• лимон — 1 шт.

Способ приготовления

1. Измельчите абрикосы без косточек. 

2. Обжарьте орехи на сухой сковороде и, удалив шелуху, измельчите ножом или блендером.

3. Добавьте к абрикосам лимонную цедру и сок, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов — фрукты пустят сок.

4. Вскипятите массу, снимите пену.

5. Готовьте на медленном огне 15–20 минут, периодически помешивая.

6. За пять минут до окончания добавьте орехи.

Смузи из абрикосов

Этот простой рецепт с абрикосами можно готовить без сахара — достаточно сладости спелых фруктов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• абрикосы — 10 шт.;

• банан — 1 шт.;

• молоко — 200 мл;

• мята — по вкусу.

Способ приготовления

1. Сложите в чашу блендера очищенные фрукты, залейте молоком. 

2. Взбейте до однородности. 

3. Украсьте листиками мяты.

Мороженое из абрикосов

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливки 33% — 200 мл;

• абрикосы — 400 г;

• вода — 3–5 ст. л.;

• сахарная пудра — по вкусу.

Способ приготовления

1. Добавьте к абрикосам без косточек воду, тушите на медленном огне до мягкости. Перетрите через сито. 

2. Взбейте сливки в пену, всыпьте сахарную пудру, продолжая взбивать до увеличения массы.

3. Соедините фруктовую и сливочную части. Переложите в контейнер, отправьте в морозилку.

4. Помешивайте массу первые 3–4 часа каждый час — десерт получится нежным и однородным.

Чизкейк с абрикосами

Готовится без выпечки и из доступных продуктов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• творог — 300 г;

• сметана — 300 г;

• сахар — по вкусу;

• абрикосы — 200 г;

• желатин — 10 г.

Способ приготовления

1. Залейте желатин водой на 20–30 минут, растопите.

2. Взбейте блендером до пышности творог, сметану и сахар. 

3. Влейте желатин, добавьте абрикосы, нарезанные дольками, размешайте. 

4. Переложите массу в стеклянную форму, поставьте в холодильник до полного застывания.

Пастила из абрикосов

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• абрикосы — 1 кг;

• сахар — 200 г;

• лимон — 1 шт.

Способ приготовления

1. Выжмите из лимона сок.

2. Смешайте с абрикосами без косточек и сахаром. 

3. Взбейте массу блендером до однородности и распределите тонким слоем на противне, застеленном пергаментом. 

4. Поставьте в духовку на 5–8 часов (50–60 °С) или в электрическую сушилку (дегидратор).

5. Остудите до комнатной температуры, нарежьте полосками, сверните трубочкой. По желанию посыпьте сахарной пудрой. 

6. Храните в контейнере или стеклянной банке с крышкой.

Мусс из абрикосов

Охлаждающий и легкий в приготовлении десерт из абрикосов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• абрикосы — 10 шт.;

• яблочный сок — 150 мл;

• желатин — 3 ч. л.;

• сахар — по вкусу;

• творог мягкий — 180 г.

Способ приготовления

1. Залейте желатин яблочным соком, после набухания растопите в микроволновке или на водяной бане.

2. Взбейте блендером абрикосы без косточек, творог и сахар.  

3. Добавьте желатин, размешайте. 

4. Разлейте по креманкам, поставьте в холодильник до застывания.

Готовьте вкусные блюда из абрикосов и добавьте к сбалансированному питанию физическую активность. Обувь, одежду и инвентарь для любых тренировок найдете в онлайн-каталоге Спортмастера.