8 рецептов со сливами

Соус

Сладко-кислая заправка идеально дополнит мясо, птицу и даже сыры. Слива богата витаминами и антиоксидантами, что делает соус не только вкусным, но и полезным.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг;

• петрушка — 1 пучок;

• базилик — 1 пучок;

• чеснок — 10 зубчиков;

• хмели-сунели — 1 ст. л.;

• перец острый — 3 шт.;

• сахар — 2 ст. л.;

• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Удалите у слив косточки, засыпьте мякоть сахаром, добавьте соль, специи и тушите 10 минут.

2. Измельчите очищенный чеснок, перец и зелень, добавьте к сливам.

3. Готовьте на медленном огне 20 минут.

4. Измельчите блендером в пюре.

Компот

Можно сделать заготовки и наслаждаться ароматным напитком круглый год.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливы — 500 г;

• вода — 3 л;

• сахар — по вкусу;

• лимонная кислота — 0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. Разделите сливы пополам, удалите косточки. 

2. Переложите мякоть в кастрюлю с кипящей водой.

3. Добавьте сахар и лимонную кислоту. 

4. Варите 15 минут.

Пастила

Мягкая, с приятной фруктовой кислинкой и хрустящей текстурой орехов. Отличный способ побаловать себя натуральной сладостью.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливы — 2 кг;

• сахар — 500 г;

• орехи — 200 г;

• фруктовый сок — 150 мл.

Способ приготовления

1. Залейте сливы без косточек соком, доведите до кипения, варите 10 минут. 

2. Протрите массу через сито, добавьте сахар и измельченные орехи.

3. Разогрейте духовку до 60 °С.

4. Выложите сливовое пюре тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.

5. Готовьте 4–5 часов в слегка приоткрытой духовке.

6. Отделите пастилу от пергамента, нарежьте или сверните трубочкой.

7. Чтобы десерт не слипся — посыпьте сахарной пудрой.

Пирог со сливами

Выпечка из мягкого рассыпчатого теста и сочных плодов. Готовится из продуктов, которые всегда под рукой.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• мука — 200 г;

• сахар — по вкусу;

• корица — ¼ ч. л.;

• мускатный орех — ¼ ч. л.;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• сметана — 200 г;

• масло сливочное — 80 г;

• яйца — 3 шт.;

• слива — 10–15 шт.

Способ приготовления

1. Смешайте масло комнатной температуры с сахаром, 50 г сметаны, корицей, мускатным орехом и одним яйцом.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, оберните пленкой, оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

3. Взбейте оставшуюся сметану с яйцами, сахаром и двумя столовыми ложками муки.

4. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, выложите в форму, сделайте бортики. 

5. Залейте сметанной массой. Сверху распределите половинки слив. 

6. Выпекайте 30–40 минут при 160–180 °С.

Варенье из сливы

Классика, которая не теряет актуальности. Можно добавлять в чай, каши, десерты или просто на тосты.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг;

• сахар — по вкусу;

• какао — 3–4 ст. л.;

• орехи — 300 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте мякоть слив дольками. 

2. Засыпьте сахаром и какао. Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре. 

3. Варите 40 минут после закипания на медленном огне, помешивая.

4. За 10 минут до готовности всыпьте измельченные орехи. 

Аджика

Пикантная закуска с легким ароматом и сладостью слив. Идеально к мясу, рыбе и сырам.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг;

• чеснок — 3 головки;

• перец болгарский — 5 шт.;

• помидоры — 5 шт.;

• острый перец — 5 шт.;

• базилик — 1 пучок;

• петрушка — 1 пучок;

• кориандр молотый — 2 ст. л.;

• сахар — 50 г;

• соль — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Крупно нарежьте очищенные овощи, фрукты и зелень, пропустите все через мясорубку. 

2. Добавьте соль, сахар, специи. 

3. Варите 30 минут после закипания.

Мясо со сливами

Оригинальное, низкокалорийное и быстрое блюдо, которым можно разнообразить повседневное меню или удивить гостей на праздничном застолье.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• филе индейки — 500 г;

• слива — 350–400 г;

• имбирь свежий — 30 г;

• чеснок сушеный молотый — 1 ч. л.;

• соевый соус — 100 мл;

• лимон — 1 шт.;

• соль, перец — по вкусу;

• мед — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Для маринада смешайте в миске соевый соус, тертый имбирь, мед, чеснок, соль, перец и сок лимона.

2. Нарежьте филе небольшими кубиками, сливы разделите пополам, удалив косточку.

3. Залейте мясо и фрукты маринадом, оставьте в холодильнике на 1.5–2 часа.

4. Наденьте кусочки филе и слив на шпажки, чередуя.

5. Запекайте 30 минут при 180° С.

Готовьте блюда из сливы, чтобы разнообразить рацион пользой и новыми вкусами. А оставаться в форме поможет Спортмастер — в нашем онлайн-каталоге есть одежда и обувь для любых тренировок.