Как готовить кукурузную крупу: 10 рецептов

Молочная кукурузная каша с тыквой

Ароматная, мягкая, с насыщенным вкусом — эта каша идеально подойдет для осеннего завтрака и взрослых, и детей.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

•  молоко — 500 мл;

•  вода — 200 мл;

•  кукурузная крупа — 150 г;

•  тыква — 200 г;

•  сахар — 2 ст. л.;

•  соль — 0.5 ч. л.;

•  масло сливочное — 30 г;

•  корица — 0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. Залейте очищенную тыкву водой, отварите. 

2. Влейте в кастрюлю молоко, вскипятите.

3. Всыпьте крупу, сахар, соль, корицу; добавьте сливочное масло, перемешайте.

4. Готовьте под крышкой 10–15 минут.

Кукурузный десерт

Франгольо — традиционный итальянский десерт, который готовится из простых ингредиентов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;

• кукурузная крупа — 100 г;

• сахар — 3 ст. л.;

• яйцо — 1 шт.;

• ваниль — 0.5 ч. л.;

• изюм — 50 г;

• цедра лимона — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Отварите крупу в молоке с сахаром и ванилью.

2. Немного остудите, добавьте яйцо и быстро размешайте.

3. Вмешайте изюм и цедру лимона.

4. Перелейте массу в форму.

5. Выпекайте при 180 °C до золотистости (примерно 25–30 минут).

6. Подавайте десерт охлажденным, по желанию посыпав сахарной пудрой.

Кукурузная каша на воде

Простой вариант, который подойдет и на завтрак, и в качестве гарнира. Это базовое, но универсальное блюдо можно легко адаптировать под разные вкусы: подавать с овощами, мясом и соусами.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• вода — 500 мл;

• кукурузная крупа — 150 г;

• соль — 0.5 ч. л.;

• масло растительное — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Вскипятите воду, посолите, всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая.

2. Варите 20–25 минут.

3. Добавьте масло.

Лепешки

Простая альтернатива хлебу, которая готовится без духовки.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 200 г;

• вода — 300 мл;

• соль — 0.5 ч. л.;

• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Залейте крупу кипятком, накройте крышкой на 20 минут.

2. Посолите, перемешайте. 

3. Сформируйте лепешки, обжарьте на сковороде с обеих сторон.

Оладьи

Подойдут для завтрака или перекуса.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• отварная кукурузная крупа — 200 г;

• яйцо — 1 шт.;

• мука — 2 ст. л.;

• кефир — 100 мл;

• сахар — 1 ст. л.;

• соль — щепотка;

• сода — 0.5 ч. л.;

• масло для жарки — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Добавьте к готовой каше, сваренной на воде, остальные ингредиенты (кроме масла).

2. Перемешайте.

3. Сформируйте оладьи, обжарьте с обеих сторон до золотистости.

Маффины с ягодами

Нежная, слегка хрустящая выпечка с приятной ягодной кислинкой. Готовится легко и быстро.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• кукурузная крупа мелкого помола — 150 г;

• мука — 100 г;

• яйца — 2 шт.;

• сахар — 100 г;

• молоко — 150 мл;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• масло растительное — 50 мл;

• ягоды (свежие или замороженные) — 150 г.

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром.

2. Влейте молоко и масло, перемешайте.

3. Всыпьте муку, кукурузную крупу и разрыхлитель.

4. Добавьте ягоды, аккуратно помешайте тесто.

5. Разлейте по формочкам.

6. Выпекайте 25 минут при 180° C.

Запеканка

Оригинальный вариант запеканки с зернистой текстурой и нежным вкусом.

КБЖУ на 100 г:

• калорийность — 173 ккал;

• белки — 10.44 г;

• жиры — 6 г;

• углеводы — 19 г.

Ингредиенты:

• творог — 400 г;

• кукурузная крупа — 100 г;

• яйца — 2 шт.;

• молоко — 200 мл;

• сахар — 3 ст. л.;

• ванильный сахар — 1 ч. л.;

• масло для смазывания формы — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Отварите крупу в молоке.

2. Остудите, добавьте творог, яйца, сахар и ванилин.

3. Переложите массу в форму.

4. Выпекайте при 180° C до румяной корочки (примерно 40 минут).

Золотистое печенье

Хрустящая выпечка, которая готовится из простых продуктов. Отличный вариант для чаепития.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• мелкая кукурузная крупа — 100 г;

• мука — 100 г;

• сахар — 80 г;

• какао — 2 ст. л.;

• яйцо — 1 шт.;

• масло сливочное — 100 г;

• орехи грецкие — 50 г;

• разрыхлитель — 0.5 ч. л.

Способ приготовления

1. Растопите масло, остудите.

2. Взбейте с сахаром и яйцом.

3. Добавьте муку, крупу, какао и разрыхлитель.

4. Вмешайте измельченные орехи.

5. Сформируйте печенье.

6. Выпекайте 15–20 минут при 180° C.

Чтобы всесторонне заботиться о здоровье, не забывайте о физической активности — все для тренировок есть в онлайн-каталоге Спортмастера.