Как выбрать походный котелок
Неважно, какие походы вы предпочитаете: с одной ночевкой в лесу, многодневные восхождения в горах или сплав по реке. В любом случае вам понадобится горячая еда, а значит, и посуда для ее приготовления. А точнее — тот самый котелок, в котором можно и растопить лед, и сварить кашу на завтрак, и приготовить уху на обед. Сегодня есть котелки самых разных форм и размеров — овальные, с плоским или полукруглым дном, с крышкой и без. В статье разбираемся, как определиться с выбором.
Задачи и потребности туристов
Объем и материал котелка зависят от направления, способа передвижения и количества туристов. Проще всего, если вы путешествуете на машине — нет ограничений по весу, можно взять целый набор посуды для разных нужд и даже портативную газовую плитку.
В других случаях к выбору следует подойти щепетильнее — кастрюли придется нести на себе. Принцип подбора котелков для пеших, водных и велопоходов одинаковый — не брать лишнего.
Для начала определитесь, будете ли вы разводить костер или возьмете газовую горелку. Первый вариант ассоциируется с походной романтикой: у огня можно уютно устроиться, согреться холодным вечером, просушить промокшую одежду. Но в горах или тундре может не быть топлива, а в некоторых регионах летом разводить костры запрещено из-за опасности лесных пожаров. Поэтому туристы и выбирают газовые горелки все чаще.
Объем котелков для горелок обычно небольшой — 3-4 литра. Они имеют плоское дно. Часто к ним прилагается крышка, которая может служить сковородой.
Котелки для костра имеют полусферическое дно, которое способствует более равномерному прогреванию. Их подвешивают или устанавливают на специальную опору-треногу. Можно подвесить над костром сразу несколько котелков, если у них есть ручки-дужки (желательно двойные).
Овальные котелки (их еще называют армейскими) обычно помещаются в рюкзаке, но готовить в такой посуде не очень удобно. Чаще всего их используют для одиночных походов.
Материал котелка
В отличие от бытовых кастрюль, походная посуда может выдержать прямой контакт с открытым огнем: она не деформируется, не раскалывается, не боится температурных перепадов. Раньше были распространены котелки из нержавеющей стали, но этот материал используют все реже из-за веса и цены. Самые популярные варианты сегодня — алюминий и титан.
Котелки из анодированного алюминия — универсальная походная посуда по доступной цене. Они легкие, имеют хорошую теплопроводность и антикоррозийное покрытие.
У титановых котелков стенки тоньше, чем у алюминиевых: они быстрее нагреваются и очень мало весят. С такой посудой требуется меньше газа — это плюс, ведь в многодневном походе каждый грамм на счету. Титан обладает высокой прочностью даже при экстремальных температурах, не окисляется, не впитывает запахи, имеет высокую коррозионную устойчивость. Но и цена такого котелка в несколько раз выше, чем алюминиевого.
Объем котелка
Размер котелка определяют из расчета 0,5 л жидкости на человека. Еще необходимо заложить 10-15% от объема на испарение.
Желательно иметь не меньше двух котелков — один для каши или супа, второй — для чая. Для группы из 10-12 человек лучше взять три котелка разных размеров, чтобы уложить их один в другой по принципу матрешки. Посуду удобно хранить в чехлах: так вещи в рюкзаке останутся чистыми.
Еще один вариант для большой компании — набор посуды. Обычно в него входят 2-3 котелка с крышками, которые можно использовать в качестве сковородок, миски, губки для мытья и чехол.
Котелок с радиатором
Похож на обычную кастрюлю, под фальш-дном которой прячется радиаторная система, направляющая горячий воздух вдоль стенок. Экономия топлива при использовании такого котелка может доходить до 30%.
Радиатор лучше распределяет тепло: температура дна выравнивается, еда не подгорает. После закипания воды достаточно выждать минуту, потом котелок можно ставить на дно палатки, не рискуя его прожечь — радиатор выполняет функцию подставки, изолируя горячее дно.
Минус этой конструкции в том, что она не универсальна — котелок с радиаторным кольцом нельзя использовать для приготовления еды на костре. Подходит и не каждая горелка: иногда лапки проваливаются в щели, кастрюля может упасть. Эту посуду нужно тщательно упаковывать, чтобы радиаторная решетка не деформировалась при переездах или переходах. И разумеется, котелок с радиатором весит больше обычного.
Правила ухода за котелком
Чтобы предотвратить кишечные инфекции и сохранить посуду в хорошем состоянии, важно тщательно ее мыть. В зависимости от материала, из которого изготовлен котелок, используют более и менее жесткие способы. Посуду из стали или титана можно смело чистить песком или металлической мочалкой. Алюминий лучше протереть пучком травы или сена, а затем промыть водой. Кстати, отлично удаляют жир угли из костра и зола.
Если вы путешествуете на машине и не ограничены в весе, можно взять и биоразлагаемое моющее средство — синтетические вещества сильно вредят природе. Для удобства стоит захватить обычную губку для мытья посуды.
После мытья котелок нужно протереть мягкой салфеткой и дать ему немного постоять на воздухе. Оставшаяся внутри влага может спровоцировать неприятный запах и стать благоприятной средой для развития бактерий.
Мойте посуду, отойдя хотя бы на 50 метров от водоема — так остатки пищи не загрязнят озеро, реку или ручей. Это особенно важно в районах, где есть недостаток пресной воды.
Если вы готовите на костре, то отчищать сажу с наружной стороны котелка не стоит до конца похода — этот слой ускоряет нагрев емкости. Но после возвращения домой (перед упаковкой посуды на хранение) нужно как следует почистить котелок. Сажа отмывается бытовыми моющими средствами, но лучше сначала замочить кастрюлю на несколько часов. Можно использовать соду, лимонную кислоту или слабый раствор уксусной кислоты.
Подобрать все необходимое снаряжение для похода вы можете прямо сейчас. Либо заходите в офлайн-магазины Спортмастер PRO и проконсультируйтесь по любым вопросам с нашими PRO-экспертами.