От картофельных до яблочных: 10 рецептов ПП-вафель

Тыквенные вафли без глютена

В тыкве содержится бета-каротин — нутриент поддерживает здоровье глаз, кожи и нервной системы. Отдельный плюс рецепта — использование кукурузной муки, богатой растительным белком и пищевыми волокнами. В ней нет глютена: блюдо подходит для людей с его непереносимостью. 

В этой статье подробно рассказали о пользе разных видов муки.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тыква — 200 г;

• сметана 15% — 100 г;

• яйцо — 2 шт.;

• кукурузная мука — 180 г;

• масло растительное — 20 мл;

• разрыхлитель — 6 г;

• корица — 1/4 ч. л.;

• ванилин — щепотка;

• сахарная пудра — 10 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте тыкву кусочками, положите в стеклянную посуду с крышкой, добавьте 1 ст.л. воды и отправьте в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут.

2. Остудите тыкву и разомните вилкой.

3. Взбейте яйца и сметану венчиком. Добавьте тыквенное пюре, корицу и ванилин. 

4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель. Вымесите тесто. Влейте масло и перемешайте.

5. Выложите в разогретую вафельницу 1-2 ст.л. теста. Выпекайте до готовности. 

6. Посыпьте вафли сахарной пудрой.

Яблочные вафли

Яблоки богаты растворимыми пищевыми волокнами, способными снижать уровень холестерина. А еще содержат пектин — вещество помогает выводить токсины. Цельнозерновая пшеничная мука хорошо насыщает, содержит витамины группы В, необходимые для поддержания метаболизма и нервной системы. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• яблоко — 2 шт.;

• йогурт греческий 2% — 130 г;

• яйцо — 2 шт.;

• мука пшеничная цельнозерновая — 130 г;

• масло растительное — 20 мл;

• разрыхлитель — 6 г.

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками яблоки. 

2. Взбейте венчиком яйца, йогурт и растительное масло. 

3. Просейте муку с разрыхлителем в миску с яичной семью.

4. Добавьте нарезанные яблоки и однородно распределите по тесту. 

5. Выложите в разогретую вафельницу 1-2 ст.л. теста. Выпекайте до готовности. 

Вафли из тофу

Этот соевый продукт — альтернатива животным белкам. В тофу много растительного протеина, кальция и витаминов группы В. Высокое содержание изофлавонов защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Продукт особенно полезен в период пре- и менопаузы. Изофлавоны схожи по строению с эстрогенами —  употребление тофу восполняет недостаток этих гормонов и улучшает самочувствие женщин. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тофу твердый — 200 г;

• финики — 50 г;

• мука рисовая цельнозерновая — 60 г;

• молоко соевое — 50 мл;

• вода — 50 мл;

• разрыхлитель — 6 г;

• ванилин — щепотка.

Способ приготовления

1. Натрите тофу или измельчите блендером в крошку.

2. Промойте финики, удалите косточки.

3. Взбейте блендером до однородности финики, соевое молоко, воду и ванилин.

4. Влейте получившуюся массу в тофу, добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. 

5. Выложите в разогретую вафельницу 2 ст.л. теста для каждой вафли. Выпекайте до готовности. 

Сырные вафли с зеленью

В сыре содержится кальций, необходимый для роста и поддержания плотности костей. Зелень богата фолиевой кислотой, благодаря которой образуются эритроциты и гемоглобин. А еще укроп и петрушка состоят из пищевых волокон, помогающих правильной работе кишечника.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• сыр легкий — 100 г;

• мука пшеничная цельнозерновая — 100 г;

• яйцо — 2 шт.;

• молоко 3,2% — 100 мл;

• укроп — 20 г;

• петрушка — 20 г.

Способ приготовления

1. Натрите сыр. 

2. Нарежьте укроп и петрушку.

3. Взбейте яйца и молоко, введите муку. 

4. Добавьте натертый сыр и зелень.

5. Вымешайте тесто ложкой. 

6. В разогретую вафельницу выложите 1-2 ст.л. теста для каждой вафли. Выпекайте до готовности.

Шпинатные вафли

Темная листовая зелень богата фолиевой кислотой, калием и магнием, которые помогают нормализовать артериальное давление. Хлорофилл в составе шпината уменьшает риск развития онкологии. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• шпинат замороженный — 150 г;

• яйцо — 1 шт.;

• масло растительное — 50 мл;

• мука пшеничная — 130 г;

• соль — ¼ ч.л.;

• смесь итальянских трав — ½ ч.л.

Способ приготовления

1. Разморозьте и отожмите шпинат, жидкость слейте.

2. Взбейте блендером зелень, соль, приправу и сырое яйцо.

3. Просейте в шпинатную смесь муку с разрыхлителем, размешайте.

4. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

5. В разогретую вафельницу выложите для каждой вафли 1-2 ст.л. теста. Выпекайте до готовности. 

Картофельные вафли с индейкой

Корнеплод богат витамином С и калием, полезными для здоровья сосудов. Еще картофель ценен для ЖКТ за счет содержания пищевых волокон, регулирующих микрофлору кишечника.

КБЖУ на 100 г: 

Ингредиенты:

• картофель — 400 г;

• яйцо — 2 шт.;

• молоко 3,2% — 100 мл;

• ветчина из индейки — 120 г;

• мука пшеничная — 100 г;

• укроп — 30 г;

• масло растительное — 10 г;

• соль — ¼ ч.л.

Способ приготовления

1. Отварите картофель.

2. Слейте воду, добавьте молоко.

3. Разомните до состояния пюре.

4. Вбейте в пюре яйца, просейте муку и замесите тесто ложкой.

5. Нарежьте ветчину мелкими кубиками.

6. Измельчите зелень.

7. Добавьте в тесто ветчину и укроп, перемешайте.

8. В разогретую вафельницу выложите 1-2 ст.л. теста. Выпекайте до готовности. 

Вафли из тунца

В этой рыбе содержится белок и практически нет жиров. Этот продукт незаменим для спортсменов и тех, кто худеет. Сочетание с цельнозерновой мукой — источником сложных углеводов и клетчатки — делает вафли питательными при низкой калорийности.

КБЖУ на 100 г: 

Ингредиенты:

• тунец консервированный в собственном соку — 140 г;

• яйцо — 1 шт.;

• йогурт греческий — 70 г;

• мука пшеничная цельнозерновая — 60 г.

Способ приготовления

1. Слейте жидкость из консервы, рыбу разомните вилкой.

2. Добавьте яйцо и йогурт.

3. Просейте в массу муку и перемешайте.

4. В разогретую вафельницу выложите 2 ст.л. теста для каждой вафли. Выпекайте до готовности.

Тонкие вафли из красной чечевицы

Регулярное употребление бобовых полезно для микрофлоры кишечника. В чечевице много растительного белка и мало жиров и калорий, что помогает контролировать вес, способствует росту мышц и длительному насыщению. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• чечевица красная — 100 г;

• вода — 300 мл;

• мука пшеничная цельнозерновая — 50 г;

• яйцо — 1 шт.;

• укроп — 30 г;

• соль — ¼ ч.л.

Способ приготовления

1. Промойте чечевицу и залейте 200 мл воды минимум на 3 часа. 

2. Слейте воду и промойте чечевицу еще раз. 

3. Добавьте 100 мл воды, соль и яйцо.

4. Измельчите массу блендером до однородности.

5. Добавьте муку и перемешайте.

6. Нарежьте укроп, добавьте в тесто.

7. Разогрейте панель для тонких вафель.

8. Выложите 1 ст. л. теста, выпекайте до готовности. Получаются тонкие хрустящие вафли-хлебцы.

Готовьте ПП-вафли по новым рецептам, экспериментируйте, радуйте себя новыми вкусами и удивляйте близких. А чтобы поддерживать форму — выбирайте удобную одежду и обувь для тренировок в онлайн-каталоге.

Фото: Shutterstock, Freepik