10 рецептов из риса

Рис с морепродуктами

На приготовление блюда уйдет не больше 20 минут. Можно использовать замороженный коктейль из морепродуктов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 150 г;

• чеснок — 2 зубчика;

• креветки очищенные — 100 г;

• зелень, соль — по вкусу;

• кольца кальмара — 100 г;

• лук — 1 шт.;

• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

2. Измельчите лук, обжарьте на растительном масле с креветками и кольцами кальмара до золотистости. 

3. Добавьте тертый чеснок.

4. Всыпьте рис, перемешайте, залейте водой, тушите под крышкой 5–7 минут, чтобы жидкость впиталась.

5. Посыпьте измельченной зеленью.

Салат с рисом и овощами

Чтобы сделать блюдо еще полезней — замените белый рис бурым. Он не шлифован и сохраняет ценную оболочку, поэтому варится дольше.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 100 г;

• морковь — ½ шт.;

• перец болгарский — 1 шт.;

• редис — 4–5 шт.;

• помидоры — 2 шт.;

• салатная смесь — 100 г;

• соль — по вкусу;

• масло оливковое — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Отварите рис до готовности в подсоленной воде в соотношении 1:3, слейте жидкость.

2. Нарежьте кубиком свежие овощи.

3. Смешайте все, посолите и полейте оливковым маслом.

Рисовая каша

На кокосовом молоке она получается нежной, со сладковатым ароматом и вкусом. А еще такое молоко не содержит лактозу.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• молоко кокосовое — 150 мл;

• рис — 150 мл;

• вода — 150 мл;

• голубика — 100 г;

• сахар, ванилин — по вкусу.

Способ приготовления

1. Промойте рис, добавьте воду и варите 10 минут помешивая.

2. Влейте кокосовое молоко, всыпьте сахар и ванилин. 

3. Готовьте до мягкости риса и загустения каши.

4. Подавайте с ягодами.

Сладкий плов

Яблоки можно заменить грушами, а сахар — медом.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 200 г;

• масло сливочное — 40 г;

• вода — 400 мл;

• яблоко — 3 шт.;

• изюм — 100 г;

• лимон — ½ шт.;

• курага — 100 г;

• сахар, корица — по вкусу.

Способ приготовления

1. Залейте сухофрукты теплой водой на час, слейте жидкость, измельчите курагу.

2. Нарежьте очищенные яблоки кубиком .

3. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте сухофрукты и яблоки, обжаривайте 2–4 минуты. 

4. Добавьте цедру половины лимона, сахар, корицу и промытую крупу. 

5. Залейте водой, доведите до кипения, готовьте под крышкой до мягкости риса.

Запеканка с кабачками

Вкусное низкокалорийное блюдо.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 100 г;

• сыр твердый — 100 г;

• лук — 1 шт.;

• кабачок — 1 шт.;

• яйца куриные — 2 шт.;

• масло растительное — 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности, слейте жидкость.

2. Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле. 

3. Натрите кабачок и сыр.

4. Соедините все, кроме масла.

5. Смажьте форму растительным маслом, выложите массу. 

6. Запекайте 30 минут при 180° С.

7. За 5 минут до окончания включите режим конвекции, чтобы образовалась корочка.

Рисовая запеканка

Десерт получается нежным и воздушным.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 200 г;

• яйца куриные — 3 шт.;

• молоко — 1 л;

• масло сливочное — 20 г;

• ванилин — по вкусу;

• лимон — ½ шт.

Способ приготовления

1. Вскипятите молоко, добавьте сахар, ванилин и цедру половины лимона.

2. Всыпьте промытый рис, варите 10 минут помешивая. 

3. Отделите белки от желтков и взбейте в устойчивую пену.

4. Немного остудите рис, добавьте желтки, перемешайте. 

5. Аккуратно введите белки.

6. Смажьте форму сливочным маслом, переложите рисовую смесь. 

7. Запекайте 15–20 минут при 180° С.

Суп с рисом

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;

• вода — 3–3.5 л;

• рис — 80 г;

• лук — 1 шт.;

• морковь — ½ шт.;

• картофель — 2–3 шт.;

• укроп, петрушка, кинза — по вкусу;

• соль, черный молотый перец, копченая паприка — по вкусу.

Способ приготовления

1. Отварите куриное филе. 

2. Измельчите мелким кубиком лук и морковь, картофель — нарежьте покрупнее.

3. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу, всыпьте промытый рис, соль и специи, готовьте до мягкости картофеля.

4. Разлейте по тарелкам, посыпьте нарезанной зеленью.

Рис с овощами

Напоминает скрэмбл — аналог яичницы-болтуньи. За счет риса и овощей блюдо получается более питательным.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 180 г;

• яйца куриные — 3 шт.;

• зеленый горошек — 80 г;

• стручковая фасоль — 80 г;

• морковь — ½ шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• масло растительное — 2 ст. л.;

• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Отварите рис в подсоленной воде.

2. Измельчите лук и морковь.

3. Спассеруйте на растительном масле горошек, фасоль, морковь и лук.

4. Добавьте рис, соль и специи.

5. Взбейте яйца венчиком, влейте к овощам с рисом, перемешайте и снимите с огня через полминуты.

Индейка с рисом в духовке

Минимум времени и усилий — и полноценный ужин готов.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• рис — 200 г;

• вода — 500–600 мл;

• морковь — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• филе индейки — 200 г;

• соль, специи — по вкусу;

• чеснок — 3–4 зубчика.

Способ приготовления

1. Натрите мясо солью и специями.

2. Мелко нарежьте овощи, чеснок — на 2–4 части, смешайте.

3. Положите индейку в форму, засыпьте рисом и овощами.

4. Залейте водой на 2 см выше уровня риса, заверните фольгой. 

5. Запекайте 40–50 минут при 180° С. За 5 минут до окончания снимите фольгу.

Питайтесь разнообразно, готовьте вкусные блюда из риса по нашим рецептам и не забывайте про пользу физической активности. Все для тренировок есть в онлайн-каталоге Спортмастера.