Можно ли принять слишком много витаминов
И чем грозит бесконтрольное употребление
Если вы регулярно пьете биодобавки, то, наверное, задавались вопросом: можно ли получить передозировку витаминов. Спросили у врача Ирины Старковой.
Нужно ли пить витамины
Есть мнение, что достаточное количество минералов и витаминов можно получить из пищи. «Среднестатистическому здоровому человеку не нужны мультивитаминные и мультиминеральные добавки», — говорит доктор Бет Китчин, доцент кафедры диетологии в Университете Алабамы в Бирмингеме.
Но усвоение витаминов может нарушиться из-за проблем с пищеварительной системой или несбалансированного питания — в современном мегаполисе распространенная ситуация. При этом количество питательных веществ в собранных еще неспелыми овощах и фруктах определить невозможно.
Для определения дефицитов необходимо сдать анализы, по результатам которых врач может назначить прием добавок.
Для правильного усвоения витаминов важно учитывать их сочетаемость. Например, если запивать чаем или кофе, витамины могут разрушаться. Так, витамины группы В теряют эффективность, вступая в реакцию с танинами, которые содержатся в этих напитках.
Можно ли принимать витамины без назначения врача
Наиболее распространен недостаток витамина С и витаминов группы В, но даже их длительное употребление без консультации с врачом не рекомендуется.
Профилактика дефицита витамина C — ежедневное употребление овощей и фруктов (шиповник, сладкий перец, капуста, ананасы, цитрусовые).
В состав группы B входят витамины B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12. Наиболее распространен дефицит витамина B12 (встречается примерно у 5–10% населения западных стран). При этом среди людей старше 60 лет уже около 20% имеют дефицит B12. Основной источник этого витамина — животная пища: печень и субпродукты, мясо, яйца, молочные продукты.
Чем опасен избыток витаминов и элементов
Расстройство из-за интоксикации высокой дозой одного или нескольких витаминов называется гипервитаминозом. К избытку могут приводить разные причины, в числе которых злоупотребление витаминами, когда в погоне за быстрым эффектом человек принимает ударную дозу.
Для правильного подбора витаминов и микроэлементов рекомендуется сдавать анализ крови. Но многие назначают их себе самостоятельно, что и приводит к передозировке. Особенно опасны в этом плане жирорастворимые витамины.
Чаще всего гипервитаминоз возникает из-за бесконтрольного приема А, D и E, которые накапливаются в организме, преимущественно в жировой ткани и печени. В то время как риск получить передозировку водорастворимыми витаминами не так велик: их избыток выводится с мочой.
Витамин А
Важный жирорастворимый витамин, который отвечает за состояние кожи, зубов, костей, зрение. Защищает мембраны клеток от разрушительного действия свободных радикалов.
Но в избытке витамин А токсичен. Гипервитаминоз может сопровождаться выпадением волос, ломкостью ногтей, болью в суставах, снижением зрения, кожными высыпаниями и тошнотой. Длительное употребление больших доз может вызвать поражение печени. У беременных передозировка витамином А способна спровоцировать пороки развития плода и выкидыш.
Гипервитаминоз можно получить как при неконтролируемом приеме витаминов в виде добавок, так и из еды. Например, если употреблять в пищу слишком много печени животных и морской рыбы.
Витамин D
Помогает организму усваивать кальций и фосфор, без которых невозможно образование и поддержание костной массы. А еще борется с инфекциями и воспалениями и даже используется для профилактики рака. Недавно ученые из Немецкого центра исследования рака выяснили, что ежедневный прием витамина D уменьшает смертность от онкозаболеваний на 12%.
Витамин D вырабатывается в организме, когда мы находимся на солнце. Его можно получать и с пищей (например, употребляя жирные сорта рыбы) или в виде препаратов. Главное — не перестараться: для каждого возраста существует норма профилактической дозировки.
Симптомы гипервитаминоза — тошнота и рвота, которые часто сопровождаются слабостью, нервозностью и зудом. Интоксикация витамином D может привести к почечной недостаточности — частичному или полному разрушению основных функций почек. У взрослых людей избыток этого витамина может привести к кальцификации органов, поражению сосудов и сердца, а у беременных — к порокам развития плода.
Признаки передозировки других витаминов часто носят неспецифический характер: тошнота, рвота, головная боль, судороги, бессонница.
Витамин Е
Витамин Е участвует практически во всех обменных процессах организма. Он нужен для поддержания иммунитета, здоровья кожи и зрения. Рекомендованная суточная норма витамина зависит от возраста человека.
Как и у других жирорастворимых витаминов, слишком большие дозы токсичны. При гипервитаминозе могут появиться головные боли и судороги, боли в мышцах, диарея и метеоризм, индивидуальные аллергические реакции. В некоторых случаях — ухудшение зрения и повышение артериального давления. Доказано: избыток этого витамина может увеличить риск геморрагического инсульта на 22%.
Кальций
В норме содержание кальция в крови составляет 2.15–2.5 ммоль/л. Изменение показателя в большую или меньшую сторону даже на небольшое значение может иметь серьезные последствия. Слишком большое количество кальция в крови или моче повышает риск возникновения сердечных заболеваний и рака простаты.
Гиперкальциемия чаще всего протекает без каких-либо специфических симптомов. В некоторых случая человек может страдать от нарушений аппетита, рвоты, болей в животе или запоров, но связать эти симптомы с избытком кальция в организме самостоятельно сложно. О патологии можно узнать после получения результатов анализа крови на электролиты.
Железо
В организме взрослого человека должно быть примерно 4–5 г железа. Рекомендуемая суточная норма зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей. Избыток проявляется по-разному: кожный зуд, пигментация ладоней, спазмы в суставах, усталость, бронзовый оттенок кожи, пожелтение неба и языка.
Передозировка может спровоцировать развитие гепатита, цирроза печени, сахарного диабета, заболеваний суставов, нервной системы и многочисленных болезней сердца.
Дефицит и избыток витаминов в организме могут быть одинаково опасны. Обратитесь к врачу, который индивидуально подберет необходимые дозировки с учетом лабораторных исследований.
Отличная профилактика болезней — правильное питание и физическая активность. Спортмастер поможет выбрать все для тренировок и хорошего самочувствия.
Фото: Pexels