Черника и голубика: польза, вред и в чем между ними разница

У ягод много общего: принадлежат к одному семейству, внешне похожи. Но есть и отличия. Рассказываем, чем полезны голубика и черника и как их не перепутать.

Про чернику

В 100 г плодов содержится:

Ягода богата кремнием (22 мг на 100 г, или 73% от суточной дозы), который замедляет отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, снижая риск атеросклероза.

Марганца, необходимого для здоровья костей и щитовидной железы, в 100 г продукта — 0.3 мг, это 17% от дневной потребности. 

В таком же объеме ягод содержится 19 мкг витамина К (16% от суточной дозировки), а аскорбиновой кислоты — 10 мг, или 11%. 

Чернику с давних времен использовали в народной медицине, позже исследования показали, что ягода: 

• уменьшает воспаление, снимает отеки и снижает боль в суставах при ревматизме и артрите;

• улучшает метаболизм и помогает поддерживать здоровый вес;

• подавляет образование кишечных опухолей и рост раковых клеток;

• повышает когнитивные функции и предотвращает развитие деменции; 

• снижает вероятность воспаления в клетках, предотвращая заболевания сердца и сосудов.

Полезны и листьи черники: вещество неомиртиллин в составе снижает уровень сахара в крови при диабете, способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре.

Чернику стоит употреблять с осторожностью людям с панкреатитом, повышенной кислотностью желудка и воспалением поджелудочной: в ягоде содержатся кислоты, а еще она стимулирует выработку поджелудочного сока. 

Про голубику

В 100 г продукта содержится:

• калории — 57 ккал;

• белки — 0.7 г;

• жиры — 0.3 г;

• углеводы — 14 г.

У ягоды практически такой же витаминно-минеральный состав, что и у черники. И идентичное содержание витаминов К, С и марганца. 

Вот чем она полезна: 

• замедляет старение и повышает выработку коллагена, необходимого для эластичности кожи и подвижности суставов;

• улучшает память, баланс и координацию; 

• защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, преддиабета и диабета 2 типа. 

Голубика может ухудшить самочувствие людей, страдающих повышенной кислотностью желудка или язвой. А еще ягоды нужно употреблять с осторожностью тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь: витамин К в составе влияет на свертываемость.

В чем разница между черникой и голубикой

И черника, и голубика — низкокалорийные продукты, из которых делают напитки и десерты: йогурты, кисели, фруктовый лед или смузи.

Вот что их отличает. 

1. Голубика растет в садах или на плантациях, в дикой природе встречается в горных и пустынных лесах на севере Финляндии. Чернику — не выращивают в промышленных масштабах и собирают в лесах.

2. Голубика созревает на 2–4 недели позже черники. 

3. Куст голубики — до полутора метра, с гроздьями ягод, которые удобно собирать. Высота черники — до полуметра (в северных регионах — до 10 см). Ягоды расположены отдельно друг от друга и спрятаны под листьями. 

4. Плоды голубики — округлые, диаметр 8–12 мм. Кожура — светлого или темного синего цвета, а мякоть — желто-зеленая. 

5. Ягоды черники меньше — 6–10 мм. У плодов насыщенный темно-синий цвет снаружи и внутри. 

6. Вкус голубики нежнее, с легкой кислинкой и сладостью. У черники — более насыщенный и кисловатый.

Правильно подобранное питание — не альтернатива медикаментозной терапии. Не занимайтесь самолечением и при необходимости всегда обращайтесь к врачу.

Питайтесь сбалансированно и уделяйте внимание физической активности. Все для нее есть в онлайн-каталоге Спортмастера.