Арбуз и дыня — главные кандидаты на роль «короля лета». примерно на 90 процентов состоят из воды и прекрасно освежают, при этом богаты антиоксидантами и витаминами А и С. 

Арбузы и дыни — родственники, они (а еще огурцы) относятся к семейству тыквенных, Cucurbitaceae. Но поклонники этих фруктов спорят между собой, что лучше и вкуснее. Есть даже мемы на эту тему.

Что полезнее, арбуз или дыня

Оба фрукта — кладезь витаминов и микроэлементов. Дыня содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, полезный для зрения и репродуктивного здоровья. Суточную потребность в нем можно закрыть всего одной чашкой дыни.

Арбуз богат ликопином — антиоксидантом, который может снизить риск развития некоторых видов рака и полезен для сердца и зрения. А еще содержит цитруллин — аминокислоту, которая может улучшить кровоток и уменьшить болезненность мышц после тренировки.

Арбуз и дыня — хорошие источники витамина С, важного для здоровой иммунной системы.

Около 20% потребности организма в воде удовлетворяется за счет пищи. Дыня и арбуз помогают добирать необходимую жидкость. Они обладают легким мочегонным действием благодаря высокому содержанию воды и калия. Это полезно при некоторых состояниях вроде гипертонии. 

В дыне много клетчатки. Она содержит 0.9 г на 100 г, в то время как в арбузе — всего 0.4 г на 100 г. При этом дыня содержит больше нерастворимой клетчатки, а арбуз — больше растворимой. Для сбалансированного питания важно употреблять оба вида.

В этих фруктах мало калорий: в дыне содержится 36 ккал, а в арбузе — 30 ккал на 100 г. Низкокалорийность помогает поддерживать здоровый вес, что важно в том числе для работы сердца.

Получается, каждый фрукт хорош по-своему.

что полезнее арбуз или дыня
Фото: magnific

Чем вредны арбузы и дыни

ВАЖНО: Спортмастер Медиа не дает медицинских рекомендаций. Если у вас проблемы со здоровьем — лучше всего обратиться к специалисту.

Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта и женщинам на третьем триместре беременности стоит потреблять арбузы и дыни с осторожностью. Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, потребление арбузов и дынь, как и многих других свежих фруктов и овощей, стоит ограничить. 

Мочегонный эффект в некоторых ситуациях может принести неудобства, на ночь наедаться арбузами и дынями точно не стоит. А людям с болезнями почек лучше вовсе отказаться от этого лакомства.

Тщательно мойте дыни и арбузы. Иногда на их поверхности живут вредные бактерии и микроорганизмы, например, сальмонелла. При разрезании кожуры они могут попасть на мякоть.

И арбуз, и дыню лучше не есть на голодный желудок, не запивать водой, не сочетать с тяжелой пищей — и в целом не слишком увлекаться Желательно, чтобы разовая порция не превышала 200 грамм. Хотя арбузы и дыни тем и хороши, что их можно есть ломтями и сложно остановиться.

Какие бывают арбузы

Для тех, кто ненавидит полосатый фрукт из-за косточек, существуют бессемянные арбузы. В некоторых странах обычный арбуз с косточками даже сложно найти. А бывают сорта, которые выращивают специально ради косточек, — в них почти нет мякоти. Например, «Дагуа».

Мякоть у арбуза обычно красная — как на картине Кустодиева — но, вообще-то, она бывает и оранжевая, и желтая, и белая. Полоски — тоже необязательная черта. Например, «Луна и звезды» — необычный сорт, напоминающий карту ночного неба. Кожура бывает не только зеленая, но и желтая. Даже шарообразность не константа: в продаже можно встретить кубические и пирамидальные арбузы.

А еще бывают мини-арбузы и арбузы-гиганты. 

Необычные блюда из арбуза, которые стоит попробовать:

  • арбузное карри;

  • жареные соленые арбузные семечки;

  • салат с арбузом, фетой и мятой;

  • стейк из арбуза;

  • варенье из арбузных корочек;

  • арбузный гаспачо.

Какие бывают дыни

Плоды могут иметь шаровидную, овальную или вытянуто-эллиптическую форму. Цвет кожуры варьируется от светло-желтого до насыщенно-зеленого, нередко с узорами или сетчатым рисунком. Средний вес одной дыни составляет примерно 3–5 кг. Основная съедобная часть — сочная мякоть, которая бывает белой, розоватой или светло-зеленой. По консистенции она плотнее, чем у арбуза, но остается мягкой и нежной. Существует множество сортов дыни — десятки разновидностей, различающихся по срокам созревания, окраске и оттенкам вкуса. Почти все они обладают характерным сладким, медовым ароматом.

дыня
Фото: magnific

Среди популярных сортов — вытянутая крупная «Торпеда», сетчатая круглая и хрустящая «Колхозница», полосатая мускусная «Канталупа» с оранжевой мякотью и сложным вкусом и ярко-желтая сахаристая «Медовая». Среди более необычных дынь, которые можно купить в России, — «Пиель де сапо», в переводе с испанского — дыня «с жабьей кожей», по вкусу напоминающая грушу.

Необычные блюда из дыни, которые стоит попробовать:

  • цукаты из дыни;

  • салат с дыней и креветками;

  • канапе с дыней, пармской ветчиной и моцареллой;

  • дынный гаспачо;

  • варенье из дыни и апельсина;

  • дынно-йогуртовый сорбет.

Дыня лучше сочетается с вяленым мясом, арбуз — с солеными сырами. А в остальном используйте эти продукты в кулинарии, как подскажет фантазия, или ешьте просто так, нарезав дольками, кубиками или даже шариками (их можно сделать с помощью специального ножа или ложки для мороженого).

Откуда споры и как их разрешить

Вопрос «арбуз или дыня» почти столь же фундаментален, как «чай или кофе», «собака или кошка». У каждого есть своя правда и свои аргументы, но, вообще-то, выбирать не обязательно.

Если смотреть строго с точки зрения полезных веществ в составе, дыня имеет небольшое преимущество: в ней много витаминов, клетчатки и минералов. А когда хочется освежиться, утолить жажду или слегка разгрузить рацион, на первое место выходит арбуз.

Важно помнить: оба продукта приносят пользу, если употреблять их умеренно и разумно. У каждого — свои сильные стороны. Поэтому летом можно наслаждаться ими по очереди: сегодня арбуз, завтра дыня.

По результатам недавнего опроса, половина россиян предпочитает не выбирать и любит и то и другое. Добавление этих фруктов в рацион поможет поддерживать здоровое питание и даже снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.

Следите, чтобы в рационе было достаточно ягод, фруктов и овощей. И не забывайте двигаться — все для спорта в онлайн-каталоге Спортмастера.

Обложка: Спортмастер Медиа / nano banana