9 ПП-рецептов с фунчозой

Фунчоза с курицей и брокколи

Это легкое блюдо сочетает все важные компоненты пищи, включая белок животного происхождения.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• куриное филе — 100 г;

• брокколи — 80 г;

• чеснок — 1 зубчик;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Промойте фунчозу после пятиминутного замачивания в воде — так она охладится и не будет слипаться. 

2. Филе нарежьте поперек волокон одинаковыми фрагментами.

3. Обжарьте его на масле до золотистой корочки, но не пересушите. 

4. Добавьте к филе измельченный чеснок и соевый соус, тушите одну минуту до появления характерного аромата. 

5. Добавьте брокколи, готовьте 5–6 минут. Она должна свободно протыкаться ножом, но сохранить хрустящую текстуру и не разваливаться. 

6. Последний штрих — соединить фунчозу с остальными ингредиентами. 

Фунчоза с креветками

Легкий вариант блюда за 15 минут.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• креветки — 100 г;

• морковь — 1 шт.;

• болгарский перец — 1 шт.;

• чеснок — 1 зубчик;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Залейте фунчозу горячей водой на 5–6 минут. Она должна стать гибкой, но не слишком мягкой. Лучше довести ее до полуготовности — в конце нужно будет еще раз прогреть, и она дойдет до нужного состояния.

2. Очищенные креветки обжарьте с обеих сторон пару минут. 

3. Добавьте к ним измельченные овощи и соевый соус, он придаст вкус и заменит в рецепте соль.

4. Тушите 3–5 минут, периодически переворачивая лопаткой, чтобы не повредить целостность ингредиентов. Так блюдо будет выглядеть эстетично и не превратится в кашу.

5. Переложите фунчозу к овощам с креветками.

6. Оставьте на плите под крышкой на несколько минут, но отключите нагрев. За это время лапша напитается ароматами.

Диетическая фунчоза с овощами

Благодаря овощам блюдо получается красочным и богатым на витамины.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• кабачок — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• болгарский перец — 1 шт.;

• чеснок — 1 зубчик;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Пока фунчоза готовится, нарежьте все овощи соломкой и обжарьте. В последний момент добавьте к ним чеснок, иначе он быстро подгорит и придаст блюду горечь. 

2. Откиньте лапшу на дуршлаг, встряхните немного, чтобы вся жидкость стекла. 

3. К теплым овощам переложите фунчозу, перемешайте, чтобы она пропиталась их вкусом и ароматом.

Фунчоза с индейкой и шпинатом

Нежная индейка и свежий шпинат создают легкое, но питательное блюдо.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• филе индейки — 100 г;

• шпинат — 50 г;

• чеснок — 1 зубчик;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Залейте фунчозу горячей водой на 5–6 минут. 

2. Пока лапша готовится, мелко нарежьте филе индейки, обжарьте.

3. Добавьте шпинат, через пару минут —  тертый чеснок и соль с перцем.

4. К этой основе переложите готовую фунчозу, аккуратно перемешайте. Подавайте блюдо горячим.

Фунчоза с тофу и овощами

Вегетарианский вариант, где белок поступает из тофу, а овощи добавляют витамины, клетчатку и свежий вкус.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• тофу — 100 г;

• морковь — 1 шт.;

• брокколи — 50 г;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• чеснок — 1 зубчик;

• мед — 1 ч. л.;

• специи — по желанию.

Способ приготовления

1. Тофу нарежьте кубиками, промокните салфеткой, убирая жидкость, обжарьте. Чтобы получилась золотистая корочка, можно его сначала обвалять в кукурузном крахмале, муке или панировочных сухарях.

2. Залейте тофу (прямо в сковороде) смесью соевого соуса, меда и тертого чеснока. Готовьте еще пару минут.

3. Отдельно потушите соцветия брокколи и морковь, нарезанную колечками.

4. Соедините сыр, овощи и готовую фунчозу. Подавайте горячим.

Фунчоза с кукурузой

Нежный вкус кукурузы отлично дополняет курица и кунжут.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• куриное филе — 100 г;

• кукуруза — 50 г;

• морковь — 1 шт.;

• кунжут — 1 ч. л.;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• специи, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Филе нарежьте поперек волокон одинаковыми полосками средней толщины. Слишком маленькие могут быстро пересушиться, большие — плохо прожарятся.

2. Нарежьте морковь соломкой, добавьте к мясу вместе с кукурузой (замороженная в маленьких початках сделает блюдо более диетическим, консервированная — придаст сладость), тушите 3–4 минуты.

3. Всыпьте кунжут, перемешайте и готовьте еще минуту.

4. Добавьте приготовленную фунчозу, перец и любимые специи.

5. Сбрызните все соевым соусом.

Фунчоза с говядиной

Сытный вариант, где сочная говядина делает блюдо питательным, но оно остается низкокалорийным.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• говядина — 100 г;

• болгарский перец — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• лук — ½  шт.;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарежьте мясо и овощи примерно одинаковой соломкой.

2. Обжарьте говядину на сильном огне, затем убавьте нагрев и влейте соевый соус.

3. Выложите к мясу овощи и посыпьте перцем.

4. Тушите до готовности (около 10-15 минут).

5. Соедините с готовой фунчозой и хорошо перемешайте.

Фунчоза с овощами и яйцом

Вариант завтрака, где яйцо добавляет белок, а овощи — свежесть и яркость.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• яйцо — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• болгарский перец — 1 шт.;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Залейте фунчозу горячей водой на 5–6 минут..

2. Овощи нарежьте тонкой соломкой, обжарьте, чтобы они остались слегка хрустящими.

3. Вбейте яйцо в сковороду и быстро размешайте с овощами, оставьте на слабом огне на минуту.

4. Соедините с готовой фунчозой.

5. Соль, перец добавляйте по желанию.

Грибная фунчоза

Сытное, но низкокалорийное блюдо.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 50 г;

• куриное филе — 100 г;

• шампиньоны — 50 г;

• лук — ½  шт.;

• чеснок — 1 зубчик;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Залейте фунчозу горячей водой на 5–6 минут.

2. Измельчите остальные ингредиенты.

3. Обжарьте курицу с луком до золотистости, переложите к ней грибы и чеснок. Тушите до выпаривания жидкости.

4. Добавьте соль с перцем и готовую фунчозу. Перемешайте, подавайте блюдо горячим.

Пусть ваши кулинарные эксперименты приносят радость. А превратить полученные калории в энергию и бодрость помогут регулярные тренировки. Выбрать удобную экипировку для зала, улицы или дома можно в онлайн-каталоге Спортмастера.

Иллюстрации: Спортмастр Медиа / seedream