Что приготовить из креветок: 10 рецептов

Салат с креветками

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.;

• креветки с/з — 100 г;

• помидоры черри — 8 шт.;

• салатная смесь — 150 г;

• чеснок — 1 зубчик;

• сок лимона — 1 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу;

• оливковое масло — 2–3 ст. л.;

• свежая зелень, твердый сыр, кедровые орехи — по вкусу.

Способ приготовления

1. Отварите очищенные креветки в подсоленной воде (2–3 минуты).

2. Сделайте заправку: измельчите свежую зелень, выдавите чеснок, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

3. Нарежьте мякоть авокадо кубиками, черри — пополам.

4. Смешайте салатные листья, авокадо, помидоры и креветки.

5. Заправьте салат.

6. Посыпьте кедровыми орехами и тертым сыром.

Закуска в тарталетках

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тарталетки — 20 шт.;

• креветки в/м — 20 шт.;

• творожный сыр — 100 г;

• сметана — 50 г;

• масло растительное — 2 ст. л.; 

• зелень, соль — по вкусу. 

Способ приготовления

1. Обжаривайте креветки на разогретой сковороде одну минуту, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

2. Взбейте блендером творожный сыр и сметану, добавьте мелко нарезанную зелень и соль.

3. Заполните тарталетки творожной массой, положите сверху креветки, украсьте веточкой зелени.

Закуска в соевом соусе

Для блюда лучше использовать крупные тигровые креветки.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тигровые креветки с/з — 300 г;

• соевый соус — 80 мл;

• масло подсолнечное — 4 ст. л.;

• кунжут — по желанию.

Способ приготовления

1. Разморозьте креветки, очистите от панциря и кишечного тракта (темной полоски).

2. Обжарьте с обеих сторон на масле. 

3. Залейте соевым соусом и тушите, чтобы жидкость немного выпарилась.

4. Посыпьте кунжутом.

Греческий салат с креветками

КБЖУ на 100 г:

калории — 77 ккал;

белки — 3.8 г;

жиры — 5.9 г;

углеводы — 1.9 г.

Ингредиенты:

• помидор — 2 шт.;

• огурец — 2 шт.;

• креветки в/м неочищенные — 300 г;

• маслины без косточки — 100 г;

• сыр фета — 200 г;

• оливковое масло, черный молотый перец, соль, лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления

1. Опустите креветки в кипящую подсоленную воду на минуту.

2. Очистите от панциря и пищевода.

3. Нарежьте кубиками одинакового размера овощи и сыр, смешайте в глубокой миске.

4. Добавьте маслины, оливковое масло, соль и специи.

5. Выложите салат в блюдо, сверху положите креветки.

Фунчоза с креветками

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• фунчоза — 200 г;

• морковь — 1 шт.;

• креветки очищенные в/м — 200 г;

• кабачок — 1 шт.;

• масло растительное — 3 ст. л.;

• соевый соус — 3 ст. л.;

• рисовый уксус — 1 ст. л.;

• кунжут белый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарежьте соломкой или измельчите теркой кабачок и морковь.

2. Обжарьте овощи на растительном масле.

3. Добавьте соевый соус и рисовый уксус, готовьте еще 5 минут.

4. Залейте кипятком фунчозу на 5–7 минут, слейте воду.

5. Обжарьте креветки в течение минуты на растительном масле.

6. Соедините лапшу, овощи и креветки.

7. Посыпьте кунжутом.

Жареные креветки в панировке

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• тигровые креветки с/з — 300 г;

• яйцо — 1–2 шт.;

• сухари панировочные — 100 г;

• мука — 100 г;

• масло растительное — 100 мл; 

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Разморозьте и очистите креветки, оставляя хвостики. 

2. Взбейте яйцо, добавьте соль и перец.

3. Обваляйте креветки последовательно в муке, яйце и сухарях.

4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Опустите креветки кухонными щипцами или лопаткой. 

5. Готовьте 3–4 минуты.

6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Ризотто

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• креветки с/з — 800 г;

• рис для ризотто — 300 г;

• вода — 900 мл;

• лук — 1 шт.;

• чеснок — 3 зубчика;

• петрушка — 1 пучок;

• масло сливочное — 50 г;

• масло растительное — 4 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Разморозьте, очистите креветки; отходы оставьте для бульона.

2. Обжарьте в сотейнике на сливочном масле панцири и головы, помешивая.

3. Залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 15–20 минут.

4. Обжарьте в отдельной кастрюле на растительном масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте рис и тоже немного обжарьте.

5. Залейте бульоном из панцирей (предварительно процедите).

6. Готовьте, пока не впитается вся жидкость.

7. Обжарьте креветки на растительном масле 2–3 минуты, добавьте к рису, посыпьте нарезанной зеленью. 

Суп с креветками

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• креветки — 200 г;

• морковь — 2 шт.;

• картофель — 8 шт.;

• вода — 150–200 мл;

• масло растительное — 2 ст. л.;

• лук — 1 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• соль, перец — по вкусу;

• сливки — 100–200 мл;

• укроп — по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчите лук, морковь и чеснок, обжарьте в кастрюле с толстым дном.

2. Добавьте нарезанный на четыре части картофель, залейте водой, чтобы она покрыла овощи, всыпьте соль и перец.

3. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности.

4. Взбейте овощи погружным блендером.

5. Добавьте сливки, регулируя густоту.

6. Обжарьте креветки на растительном масле, переложите в кастрюлю с супом.

7. Украсьте при подаче веточкой укропа.

Паштет

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• в/м очищенные креветки — 300 г;

• творожный сыр — 150 г;

• зелень — по вкусу;

• оливковое масло — 3 ст. л.;

• лимонный сок — 1 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчите блендером размороженные креветки. 

2. Смешайте с творожным сыром.

3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень.

Готовьте с удовольствием полезные блюда и не забывайте про физическую активность. Все для спорта есть в нашем онлайн-каталоге.