Рецепты ПП-мороженого: без сахара и лактозы

Манговый сорбет с лаймом

Солнечный манго и легкие цитрусовые нотки лайма превращают обычный десерт в настоящий тропический коктейль. Этот освежающий сорбет прекрасно подходит для жарких дней.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• манго — 2 шт.;

• сок лайма — ½ ч. л.;

• вода — 50 мл.

Способ приготовления

1. Нарежьте мякоть манго небольшими кусочками, заморозьте в течение 30 минут.

2. Переложите в блендер, добавьте воду и сок лайма.

3. Взбейте до кремовой текстуры.

4. Перелейте в контейнер и отправьте в морозильную камеру на час.

Шоколадное мороженое из авокадо

Необычное мороженое с насыщенным шоколадным вкусом и бархатистой консистенцией — отличный вариант для веганского меню.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• авокадо — 2 шт.;

• кокосовое молоко — 150 мл;

• какао-порошок — 5–10 г;

• ваниль — ¼ ч. л.

Способ приготовления

1. Очистите авокадо и удалите косточки.

2. Переложите мякоть в блендер, добавьте кокосовое молоко.

3. Всыпьте какао и ваниль.

4. Взбейте до гладкой массы.

5. Переложите смесь в контейнер, отправьте в морозильную камеру на два-три часа.

Фисташковое веганское мороженое

Любителям ореховых десертов обязательно понравится этот рецепт пп-мороженого. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• очищенные фисташки — 80 г;

• овсяное молоко — 200 мл;

• банан — 1 шт.

Способ приготовления

1. Замочите фисташки на четыре часа.

2. Слейте воду, переложите орехи в блендер.

3. Добавьте овсяное молоко, банан.

4. Взбейте до однородности.

5. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на три часа.

6. Периодически перемешивайте смесь.

Киви-мятный сорбет

Освежающий дуэт сочного киви и мяты превращает этот сорбет в идеальный десерт для знойного дня.  

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• киви — 5 шт.;

• банан — 1 шт.;

• вода — 80 мл;

• листья мяты — 10 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте очищенные киви и банан небольшими кусочками.

2. Переложите в чашу блендера, добавьте листья мяты, влейте воду и лимонный сок.

3. Взбейте до однородной консистенции.

4. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на два-три часа.

5. Перемешайте один раз во время заморозки.

Черничное мороженое на кокосовом йогурте

Нежный ягодный десерт с насыщенным цветом и приятным ароматом лесных ягод. Кокосовый йогурт придает кремовую текстуру без использования молочных продуктов, а черника — натуральную сладость с легкой кислинкой.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• черника — 200 г;

• кокосовый йогурт — 250 г;

• лимонный сок — ½ ч. л.;

• ваниль — ¼ ч. л.

Способ приготовления

1. Добавьте к промытым ягодам кокосовый йогурт, лимонный сок и ванилин.

2. Взбейте массу блендером до кремовой текстуры.

3. Переложите смесь в контейнер и уберите в морозильную камеру на три часа.

4. Перемешивайте десерт каждый час замораживания.

Персиковое мороженое с овсяным молоком

Спелые персики наполняют десерт летним ароматом и естественной сладостью, которая не требует лишнего сахара. А овсяное молоко придает нежную текстуру, делая мороженое мягким и тающим во рту.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• персики — 4 шт.;

• овсяное молоко — 180 мл;

• ванилин — ¼ ч. л.

Способ приготовления

1. Удалите косточки из персиков, нарежьте мякоть кусочками.

2. Добавьте овсяное молоко, лимонный сок и ванилин.

3. Взбейте ингредиенты до однородности.

4. Замораживайте в формочках три часа.

5. Перед подачей слегка разомните десерт.

Кофейно-банановое мороженое

Любители кофе, этот рецепт для вас. Терпкий аромат эспрессо гармонично переплетается с нежной, природной сладостью спелого банана — готовое мороженое по вкусу не уступает десертам в кофейнях.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• бананы — 3 шт.;

• кокосовое молоко — 120 мл;

• натуральный кофе — 50 мл.

Способ приготовления

1. Нарежьте мякоть бананов кружочками и подморозьте в течение 25–30 минут.

2. Переложите кусочки в блендер, добавьте кокосовое молоко, охлажденный кофе.

3. Взбейте до кремовой консистенции.

4. Переложите массу в контейнер или небольшие формы для мороженого.

5. Замораживайте в течение одного часа.

Арбузный сорбет с клубникой

Идеальное лакомство для знойных летних дней. Легкая, почти невесомая текстура оставляет прохладное послевкусие и ни капли тяжести. Сорбет понравится и взрослым, и детям.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• арбуз — 400 г;

• клубника — 150 г;

• лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Удалите косточки из арбуза, мякоть нарежьте кубиками.

2. Промойте клубнику.

3. Поместите все в блендер, добавьте лимонный сок.

4. Измельчите до однородной массы.

5. Перелейте смесь в контейнер, отправьте в морозильную камеру на три часа.

6. Перемешивайте сорбет несколько раз в процессе охлаждения.

Ананасовое мороженое с кокосом

Освежающее тропическое лакомство с ярким вкусом ананаса и шелковистой кокосовой текстурой — отсутствие молочных продуктов делает десерт идеальным выбором для тех, кто следит за питанием. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• ананас — 1 шт.;

• кокосовое молоко — 150 мл.

Способ приготовления

1. Очистите ананас, удалите жесткую сердцевину, нарежьте мякоть небольшими кусочками.

2. Заморозьте в течение двух часов.

3. Переложите кусочки в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко.

4. Взбейте до однородной консистенции.

5. Перелейте массу в контейнер и уберите в морозильную камеру на час.

Грушевое мороженое с корицей

Сочетание, напоминающее вкус домашнего пирога, внесет разнообразие в меню любителей пп-мороженого.

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• груши — 4 шт.;

• овсяное молоко — 180 мл;

• корица — 0.5 ч. л.;

• лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Очистите груши от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте плоды кусочками, переложите в блендер.

2. Добавьте овсяное молоко, корицу и сок лимона.

3. Взбейте ингредиенты до кремовой массы.

4. Переложите смесь в форму и отправьте в морозильную камеру на три часа.

Малиново-смородиновый сорбет

Яркий ягодный десерт создает приятный баланс сладости и легкой кислинки. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• малина — 150 г;

• черная смородина — 150 г;

• вода — 80 мл.

Способ приготовления

1. Поместите промытые малину и смородину в чашу блендера.

2. Добавьте воду.

3. Измельчите до однородной массы.

4. При желании протрите смесь через сито.

5. Перелейте массу в контейнер и уберите в морозильную камеру на три часа.

6. Перемешайте сорбет несколько раз во время замораживания.

Тыквенное мороженое

Необычный десерт с мягким сливочным вкусом станет настоящим открытием для любителей полезных сладостей. 

КБЖУ на 100 г:

Ингредиенты

• тыква — 300 г;

• кокосовое молоко — 180 мл;

• ваниль — ½ ч. л.;

• корица — ½ ч. л.

Способ приготовления

1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками и запеките до мягкости.

2. Полностью остудите мякоть, переложите в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко, корицу и ваниль.

3. Взбейте массу до гладкой консистенции.

4. Переложите смесь в контейнер и отправьте в морозильную камеру на три часа.

Попробуйте приготовить один из рецептов домашнего ПП-мороженого без сахара и не бойтесь экспериментировать с фруктами, ягодами и орехами. А с нами легко оставаться в форме — заходите в каталог Спортмастера.

Иллюстрации: Спортмастер Медиа / seedream